香菜羊肉水餃

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香菜羊肉水餃介紹

菜系及功效:精品主食陽痿早泄食譜補陽食譜壯腰健腎食譜工藝:煮香菜羊肉水餃的製作材料:主料:小麥富強粉250克,羊裡脊250克,香菜100克,豬肉(肥)100克輔料:雞蛋150克,調料:大蔥20克,姜10……

香菜羊肉水餃詳細內容

香菜羊肉水餃

菜系及功效:精品主食 陽痿早泄食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜 工藝:煮

香菜羊肉水餃的製作材料材料小麥富強粉250g,羊裡脊250g,香菜100g,豬肉(肥)100g

輔料:雞蛋150g,

調料大蔥20g,姜10g,植物油20g,鹽3g,味精2g,醬油5g,胡椒粉2g,香油5g,大蒜(白皮)10g,醋5g

香菜羊肉水餃的特色:皮薄餡大,面軟肉鮮,咸鮮中還透著羊肉,香菜的香氣,咬開餃子,湯汁外溢。

香菜羊肉水餃的做法1.蔥姜洗凈搗碎用料酒加適量水取汁,即成蔥姜水;豬肉剁成末;香菜擇洗乾淨切成末;精羊肉剁成細泥加蔥姜水沿一個方向攪打上勁,然後加肥肉末、鹽、味精、胡椒粉、香菜末、雞蛋攪勻成餡。

2.餃子粉加少鹽,水和勻,醒1個小時,做成60個劑子,擀成大薄皮,分別包上羊肉餡,放開水中煮熟,食用時帶大蒜汁(大蒜汁即大蒜泥,醬油,醋,香油調勻)佐餐。

食物相剋香菜:服用補藥和中藥白朮、丹皮時,不宜服用香菜,以免降低補藥的療效。

雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。