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黃瓜雞蛋

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黃瓜雞蛋介紹

以前是個非常愛吃肉的人，為了減肥，不知不覺口味慢慢過渡到了各種蔬菜配雞蛋，黃瓜熱量非常的低，適合減肥人群，雞蛋營養豐富，兩個搭配在一起，好吃極啦。&nbs……

黃瓜雞蛋詳細內容

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黃瓜雞蛋

 以前是個非常愛吃肉的人，為了減肥，不知不覺口味慢慢過渡到了各種蔬菜配雞蛋，黃瓜熱量非常的低，適合減肥人群，雞蛋營養豐富，兩個搭配在一起，好吃極啦。

 主料

 黃瓜1根 雞蛋2個

 輔料

 蔥5g 鹽2g 糖2g 澱粉少許 味精少許

 黃瓜雞蛋的做法

 1.黃瓜切片。

 2.打蛋液。

 3.鍋中放少許油，油熱后倒入蛋液，稍停幾秒等到凝固后推開，讓其他蛋液繼續凝固。

 4.雞蛋全部成型，盛出來備用，這樣做避免雞蛋炒老了。

 5.鍋中少許滴油，放入蔥爆香。

 6.先放入黃瓜片煸炒，然後放少許鹽，讓它變軟一些。

 7.等到黃瓜片軟了的時候放入雞蛋，然後翻炒均勻。

 8.調適量水澱粉，大概一勺澱粉配兩三勺水，這個沒有太大要求，不用太多。

 9.把水澱粉均勻淋在菜上，然後迅速翻炒均勻，會變的滑溜溜，然後就可以出鍋了，最後可以放點味精提味。

 烹飪技巧

 1.水澱粉不要太多。 2.雞蛋後放是怕把雞蛋炒老了而黃瓜還沒有變軟。

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