紫薯戚風蛋糕卷

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紫薯戚風蛋糕卷介紹

很喜歡紫薯,它的味道自然不用多說,最愛它的顏色,天然的色素既健康又美味。這個蛋糕卷就是原味的戚風蛋糕卷,加入了紫薯泥來當陷料,就完全改變了蛋糕卷的味道,這也是我第一次嘗試用薯泥來當陷料,感覺很好吃,以後會多多嘗試這種餡……

紫薯戚風蛋糕卷詳細內容

紫薯戚風蛋糕卷

很喜歡紫薯,它的味道自然不用多說,最愛它的顏色,天然的色素既健康又美味。

這個蛋糕卷就是原味的戚風蛋糕卷,加入了紫薯泥來當陷料,就完全改變了

蛋糕卷的味道,這也是我第一次嘗試用薯泥來當陷料,感覺很好吃,以後會

多多嘗試這種餡料。

戚風蛋糕卷就不多說了,說下夾餡的做法吧

夾餡;紫薯奶油霜

過篩后的紫薯泥250g,黃油50g,鮮奶50g。

紫薯戚風蛋糕卷的做法

黃油室溫軟化,加入紫薯泥中,用攪拌機慢慢攪勻

鮮奶也要放在室內回溫,用多次少量的方法加入紫薯泥內,快速攪打均勻即成紫薯奶油霜。

做好的蛋糕卷涼后,把紫薯奶油霜抹在蛋糕卷的裡面,捲起用蛋糕紙包好,放在冰箱

冷藏1個小時定型后切塊即可。

蛋糕卷上面用紫薯奶油霜擠出貝殼紋做裝飾即可,這個就自己發揮吧呵呵。