雙味肉粽

雙味肉粽的材料

雙味肉粽的調料

做雙味肉粽所需做法

雙味肉粽的做法步驟

1.準備好所有食材

2.把五花肉冼乾淨切塊，加進鹽和酒腌制一晚

3.紅豆，綠豆，花生也需要提前一夜泡發

4.把浸泡一夜的粽子葉用鍋加水燒開煮一會，水草也最好放進過一下（粽子葉提前一天浸泡）

5.把煮過的葉子剪掉頭尾，再放水龍頭用清水，用一塊布一張張正反面的擦一遍

6.燒熱油鍋，把腌制過的五花肉倒進翻炒幾下，加進五香粉和醬油拌勻后裝起（炒一下是讓它更香）

7.把浸泡過的綠豆漂乾淨，加進鹽和五香粉拌好備用（同時把糯米清洗乾淨並加進鹽拌好）

8.所有整理好的食材擺一起，就可以開始了

9.拿兩張葉子，光滑面朝上，弄成一個漏斗

10.先裝進一大勺糯米

11.接著裝一勺綠豆，然後放一塊五花肉（紅豆花生粽的不同就是，把裝綠豆改為紅豆花生就是了）

12.最後再裝一勺糯米鋪好。接著把左邊的葉子合過來

13.再把右邊的合葉子過來包著，拿一根水草，把水草尾部留一些朝葉子下

14.再把葉子合下來，折一下就可以卷了，就是繞一圈。

15.到最後就把水草的頭部插進其中的圈圈就好了

16.包好的粽子，把水草剪一下。在鍋底下放進些粽子葉鋪一下，再把粽子放進，加水就可以開始煲了

17.大約五個小時左右就好了，（中途要注意看，水快乾時要加水。）