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聽到泡椒,是不是感覺很開胃呢,用泡椒和帶魚搭配,盛夏季節,一定可以讓你多吃一點飯飯哦。酸爽的泡椒加上香酥的帶魚,想象一下,味道是不是好棒。夏季開胃菜---……
聽到泡椒,是不是感覺很開胃呢,用泡椒和帶魚搭配,盛夏季節,一定可以讓你多吃一點飯飯哦。
酸爽的泡椒加上香酥的帶魚,想象一下,味道是不是好棒。
夏季開胃菜---泡椒帶魚
原料:帶魚。
腌料:料酒,鹽,胡椒粉。
配料:泡椒,泡姜,泡蒜,花椒,小蔥。
調味:生抽,老抽,料酒。
泡椒帶魚的做法
1.清水裡加料酒和花椒,將處理好清洗好的帶魚泡15分鐘,有利去腥。
2.泡好帶魚用廚房用紙按干水分,用腌料(見小貼士)腌制15分鐘。
3.準備好需要的泡菜。
4.將泡菜切成需要的形狀。
5.腌制好的帶魚入鍋內煎至兩面金黃。
6.煎好的帶魚。
7.鍋里放適量的油,放入花椒和泡菜炒出香味。
8.再倒入帶魚,放少量的料酒、生抽和老抽,翻炒均勻出鍋,最後撒上小蔥即可。
泡椒帶魚做法小貼士
最後一個步驟,也可以加少量的水燉煮一下,但我的家人更喜歡干香的感覺,我就省了這個步驟。
泡椒帶魚食材搭配小提示
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