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用料四季豆半斤雞蛋2個蒜末適量鹽適量雞粉適量四季豆炒蛋的做法步驟1.將四季豆洗凈去筋絡后切粒，焯水至熟撈出。2.將雞蛋打入碗中攪勻后加入適量鹽、雞粉攪拌均勻。……
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1.將四季豆洗凈去筋絡后切粒，焯水至熟撈出。
2.將雞蛋打入碗中攪勻后加入適量鹽、雞粉攪拌均勻。
3.鍋里放少量油，燒熱后加入蒜末，爆香后加入四季豆翻炒。
4.倒入雞蛋液炒至蛋熟即可。
好吃，開胃。排骨澱粉加蓋5分鐘，注意不要燒糊，味道就不好了，紅辣椒可放可不放。
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