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用料大蝦350克苦瓜1條蔥適量姜適量蒜適量辣椒,枸杞適量鹽,料酒適量雞精,水澱粉適量胡椒粉適量涼瓜團圓大蝦的做法步驟1.準備食才2.做法;1.苦瓜洗……
喜歡這些美食嗎?
1.準備食才
2.做法;1.苦瓜洗凈去內瓢,切斜片放開水綽熟。(水裡放點鹽與油)2.撈出,用鹽,雞精拌勻入味。
3.3.大蝦洗凈,剪去蝦須,從蝦背剪開,去蝦腸。4.鍋里水開,放料酒,生薑片,放蝦燙3分鐘左右。
4.5.鍋里油熱,放下蔥,姜,蒜,辣椒爆香。6.把剛剛煮蝦的水倒入,放枸杞,放點鹽,料酒,水澱粉,胡椒粉,做成粘汁.
5.7.把苦瓜擺盆8.把蝦擺在苦瓜上
6.9.把做好的沾汁澆在蝦身上,再撒些青蔥,用紅辣椒裝飾即可
7.喜歡這濃濃的喜慶味道!
小貼士;為了防止蝦煮熟了會彎曲,不好擺盆,可以用刀背拍幾下蝦背.
也可以用牙籤從蝦尾穿過再燙.
紅辣椒我主要是裝飾用,沾汁里放的少,喜歡辣的可以多放.
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