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用料牛裡脊200g蒜薹150g植物油12茶勺鹽4g洋蔥30g小米椒5g海天頭道醬油2g黑胡椒粉1g雞精1g蒜香牛肉粒的做法步驟1.主料:蒜薹、牛肉輔料:植物油、鹽……
1.材料蒜薹、牛肉輔料:植物油、鹽、海天頭道醬油、小米椒、黑胡椒粉、洋蔥
2.把洋蔥切丁
3.牛肉切丁
4.牛肉丁里、加胡椒粉、洋蔥、少許鹽拌均勻,腌制30分鐘
5.蒜薹去尾部洗凈切丁,加鹽拌均勻腌制10分鐘
6.熱鍋涼油,油熱8成,下牛肉粒,煎到7-8熟撈起
7.熱鍋涼油,油熱8成,下蒜薹翻炒出香味,大約2分鐘,下小米椒翻炒1分鐘
8.下牛肉翻炒均勻
9.加醬油
10.翻炒均勻即可
牛肉得去掉筋膜,最好用牛裡脊
腌制牛肉的時候,多腌制一會
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