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用料牛裡脊200g蒜薹150g植物油12茶勺鹽4g洋蔥30g小米椒5g海天頭道醬油2g黑胡椒粉1g雞精1g蒜香牛肉粒的做法步驟1.主料：蒜薹、牛肉輔料：植物油、鹽……
1.材料蒜薹、牛肉輔料：植物油、鹽、海天頭道醬油、小米椒、黑胡椒粉、洋蔥
2.把洋蔥切丁
3.牛肉切丁
4.牛肉丁里、加胡椒粉、洋蔥、少許鹽拌均勻，腌制30分鐘
5.蒜薹去尾部洗凈切丁，加鹽拌均勻腌制10分鐘
6.熱鍋涼油，油熱8成，下牛肉粒，煎到7-8熟撈起
7.熱鍋涼油，油熱8成，下蒜薹翻炒出香味，大約2分鐘，下小米椒翻炒1分鐘
8.下牛肉翻炒均勻
9.加醬油
10.翻炒均勻即可
牛肉得去掉筋膜，最好用牛裡脊
腌制牛肉的時候，多腌制一會
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