自製泡菜

339

自製泡菜介紹

自製泡菜的配料:大白菜、小白菜梨、江米面、排骨湯、豆腐姜蒜泥、辣椒面、鹽、黃豆醬自製泡菜的特色:韓味濃郁,美味可口。如何做自製泡菜:1、將大白菜用鹽腌制3個小時,小白菜過水焯熟……

自製泡菜詳細內容

自製泡菜

自製泡菜的配料:

大白菜、小白菜

梨、江米面、排骨湯、豆腐

姜蒜泥、辣椒面、鹽、黃豆醬

自製泡菜的特色:韓味濃郁,美味可口。

如何做自製泡菜:

1.將大白菜用鹽腌制3個小時,小白菜過水焯熟控干水,取一小碗,放入江米面,加少許水調稀, 鍋中倒入少量水,倒入江米水,燒熱后倒出晾涼,將梨放入粉碎機中打成茸備用;

2.晾涼后的江米水中加入鹽、姜蒜泥、辣椒面、梨茸調成醬,一層一層抹在大白菜上,放置3-4天即成泡菜;

3.坐鍋點火倒入油,放入小白菜、黃豆醬、排骨和湯,湯燒開後放入豆腐煮3-5分鐘,出鍋前放入蒜泥即成醬湯。

趕快試試吧,做一道屬於你的自製泡菜。