泡發海參

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泡發海參介紹

泡發海參的主料:海參(適量)泡發海參的調料:無做泡發海參所需廚具:煮鍋泡發海參的做法圖解步驟1.常溫下將海參放在乾淨容器中用清水浸泡。2.浸泡24到48小時,每隔12小時換一次水。3.將浸泡后的海參放……

泡發海參詳細內容

泡發海參

泡發海參的材料

海參(適量)

泡發海參的調料

做泡發海參所需做法

煮鍋

泡發海參的做法步驟

1.常溫下將海參放在乾淨容器中用清水浸泡。

2.浸泡24到48小時,每隔12小時換一次水。

3.將浸泡后的海參放入沸水中,用小火煮30至40分鐘后加蓋至自然冷卻。

4.取出涼透的海參,沿海參腹部切口順頭至尾部剪開,剪掉海參頭部的沙嘴。

5.將海參腹內雜雜質洗乾淨。

6.用鋼絲球輕輕擦拭海參表皮,將表皮砂質外層磨去。

7.將清洗后的海參放入乾淨容器中,加入純凈水放入冰箱冷藏室中自然發泡72小時,每隔十二小時換一次水。

8.海參泡發至透明軟嫩即可食用,若沒發好,可回到步驟3重新發泡。發好的海參可以翻入冰箱冷凍保存。