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甜辣筍片

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甜辣筍片介紹

甜辣筍片的主料：鮮筍(5支)甜辣筍片的調料：辣椒(5個)大蒜子(1個)料酒(3勺)生抽(4勺)白糖(2勺)辣椒粉(5勺)花椒粉(2.5勺)食用油(5勺)做甜辣筍片所需廚具：煮鍋甜辣筍片……

甜辣筍片詳細內容

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甜辣筍片
甜辣筍片

甜辣筍片的材料

鮮筍(5支)

甜辣筍片的調料

辣椒(5個) 大蒜子(1個) 料酒(3勺) 生抽(4勺) 白糖(2勺) 辣椒粉(5勺) 花椒粉(2.5勺) 食用油(5勺)

做甜辣筍片所需做法

煮鍋

甜辣筍片的做法步驟

1.筍切成均勻的薄片。

2.然後入鍋煮熟，煮的時候加點料酒能去筍的瑟味。煮好后盛出過涼水。涼透以後瀝干水分，放在大的容器里待用

3.開始準備調料1。大蒜子切成蒜末。辣椒切碎備用

4.這是調料2。準備辣椒粉和花椒粉，比例是3.1

5.這就是調料1。放入3勺糖。一小勺鹽。加入生抽。然後白醋少許。攪拌均勻備用

6.調料2.辣椒粉和花椒粉按比例放好后拌勻

7.加入燒熱的食用油。菜籽油最高。趁熱拌勻。調料2就搞定了。

8.然後把調料1倒入筍片中。倒入3勺調好的調料2。因為我的辣椒粉不是很辣。所以放三勺也不會太辣

9.然後拌勻后，蓋上保鮮膜。放置5個小時以後，才能入味。我是前一天晚上做的。放了一晚上。中午吃的時候就很入味了

10.這就是第二天中午上桌的效果。

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