蘋果雞絲炒飯

    昨日烤雞腿還剩下一個沒有吃掉，今日將雞腿撕成絲拿來炒飯，又加了些洋蔥、胡蘿蔔、蘋果和茶樹菇，特別是秋天剛上市的蘋果那隱約的酸甜夾雜在米飯里，感覺特別的清新，不再有剩飯剩菜的感覺，吃了一碗還想再來一碗。

    一碗炒飯真得好豐富，有蔬菜、水果、菌類，還有肉，給你補充各種營養。

    都說秋天要補，民間有句諺語「一年補透透，不如補霜降」，?但是秋補並不是一味的大吃大喝，補也要講科學。

    秋風、秋燥、秋寒，往往會引發感冒，洋蔥和蘋果就有對抗感冒的功能；胡蘿蔔一直有小人蔘的美名；茶樹菇和雞肉的豐富蛋白又讓你增強免疫力。

    蘋果雞絲炒飯，水果還可以這樣吃！

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    材料烤雞腿1根、洋蔥半個、胡蘿蔔半根、蘋果1個、干茶樹菇20g、小蔥1根、泡椒30g、米飯2人量

    蘋果雞絲炒飯的做法

    1.首先將炒飯的材料全部準備好。

    烤雞腿撕成絲；洋蔥、胡蘿蔔、蘋果切小丁；干茶樹菇泡開撕成細絲，隨意切幾刀；蔥切花，還有泡椒備好；米飯兩人量。

    2.鍋里倒油，約10g，燒熱后先下洋蔥炒香，再下雞絲炒變色盛出。註：雞絲是鹹的不要放鹽。

    3.再倒點油約10g，油熱后先下茶樹菇煸出香味，再下胡蘿蔔和蘋果翻炒。

    4.最後下泡椒炒幾下盛出。註：用鹽要小心，因泡椒是鹹的。

    5.鍋里再倒油約5g，燒熱後下米飯炒散。

    6.然後將前面炒好的雞絲和雜蔬倒回鍋里翻炒均，調點胡椒粉。

    7.出鍋前撒點蔥花，翻一鏟子即可。

    美食小提示

    1.如果米飯是新鮮的，第五步單獨炒飯過程可省略。

    2.茶樹菇先用油煸一下會更加香，同樣雞絲用點洋蔥同炒更加香。

小提示

    蘋果和洋蔥能一起吃:具有保護心臟的功效，減少心臟病的發病率

    蘋果和蘿蔔不能一起吃:蘋果含有豐富的植物色素，若與蘿I-,一起食用，經胃、腸道的分解，可產生抑制甲狀腺功能的物質，誘發甲狀腺腫。

    雞肉的價值

    雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很