蘋果雞絲炒飯

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蘋果雞絲炒飯介紹

昨日烤雞腿還剩下一個沒有吃掉,今日將雞腿撕成絲拿來炒飯,又加了些洋蔥、胡蘿蔔、蘋果和茶樹菇,特別是秋天剛上市的蘋果那隱約的酸甜夾雜在米飯里,感覺特別的清新,不再有剩飯剩菜的感覺,吃了一碗還想再來一碗。 ……

蘋果雞絲炒飯詳細內容

蘋果雞絲炒飯

    昨日烤雞腿還剩下一個沒有吃掉,今日將雞腿撕成絲拿來炒飯,又加了些洋蔥、胡蘿蔔、蘋果和茶樹菇,特別是秋天剛上市的蘋果那隱約的酸甜夾雜在米飯里,感覺特別的清新,不再有剩飯剩菜的感覺,吃了一碗還想再來一碗。

    一碗炒飯真得好豐富,有蔬菜、水果、菌類,還有肉,給你補充各種營養。

    都說秋天要補,民間有句諺語「一年補透透,不如補霜降」,?但是秋補並不是一味的大吃大喝,補也要講科學。

    秋風、秋燥、秋寒,往往會引發感冒,洋蔥和蘋果就有對抗感冒的功能;胡蘿蔔一直有小人蔘的美名;茶樹菇和雞肉的豐富蛋白又讓你增強免疫力。

    蘋果雞絲炒飯,水果還可以這樣吃!

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    材料烤雞腿1根、洋蔥半個、胡蘿蔔半根、蘋果1個、干茶樹菇20g、小蔥1根、泡椒30g、米飯2人量

    蘋果雞絲炒飯的做法

    1.首先將炒飯的材料全部準備好。

    烤雞腿撕成絲;洋蔥、胡蘿蔔、蘋果切小丁;干茶樹菇泡開撕成細絲,隨意切幾刀;蔥切花,還有泡椒備好;米飯兩人量。

    2.鍋里倒油,約10g,燒熱后先下洋蔥炒香,再下雞絲炒變色盛出。註:雞絲是鹹的不要放鹽。

    3.再倒點油約10g,油熱后先下茶樹菇煸出香味,再下胡蘿蔔和蘋果翻炒。

    4.最後下泡椒炒幾下盛出。註:用鹽要小心,因泡椒是鹹的。

    5.鍋里再倒油約5g,燒熱後下米飯炒散。

    6.然後將前面炒好的雞絲和雜蔬倒回鍋里翻炒均,調點胡椒粉。

    7.出鍋前撒點蔥花,翻一鏟子即可。

    美食小提示

    1.如果米飯是新鮮的,第五步單獨炒飯過程可省略。

    2.茶樹菇先用油煸一下會更加香,同樣雞絲用點洋蔥同炒更加香。

小提示

    蘋果和洋蔥能一起吃:具有保護心臟的功效,減少心臟病的發病率

    蘋果和蘿蔔不能一起吃:蘋果含有豐富的植物色素,若與蘿I-,一起食用,經胃、腸道的分解,可產生抑制甲狀腺功能的物質,誘發甲狀腺腫。

    雞肉的價值

    雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很