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五彩雞丁的主料：雞胸肉(半斤)五彩雞丁的調料：香菇(五朵)紅綠椒(各一個)玉米粒(少許)做五彩雞丁所需廚具：無五彩雞丁的做法圖解步驟1.雞肉切成丁，放入碗中，加入鹽、雞精、澱粉、糖少許，抓勻腌……
五彩雞丁的材料
雞胸肉(半斤)五彩雞丁的調料
香菇(五朵) 紅綠椒(各一個) 玉米粒(少許)做五彩雞丁所需做法
無
五彩雞丁的做法步驟
1.雞肉切成丁，放入碗中，加入鹽、雞精、澱粉、糖少許，抓勻腌制入味。
2.香菇、紅綠椒切丁備用。
3.炒鍋上油，油溫五成熱時，倒入雞丁滑炒至發白，盛出備用。
4.鍋內重新放油，油熱後放蔥絲爆香，放入香菇丁。
5.香菇丁炒至七成熟時放入玉米粒。
6.玉米粒快熟時，放入紅綠椒丁。
7.蔬菜炒熟後放入滑熟的雞丁，再加入鹽、雞精調味。
8.最後放入濕澱粉勾芡即可。
9.出鍋嘍。
小貼士
雞肉丁要用濕澱粉抓勻，並用溫油滑熟，這樣雞肉吃起來才嫩。
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