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鮮蝦水瓜盅的主料：水瓜（瘦長形）(1棵)大蝦(8個)鮮蝦水瓜盅的調料：油(1勺)鹽(0.05克)紅椒（切碎）(1個)蒜蓉(1勺)糖(1/2勺)蒸魚豉油(1勺)做鮮蝦水瓜盅所需廚具：蒸鍋鮮蝦……
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鮮蝦水瓜盅的材料
水瓜（瘦長形）(1棵) 大蝦(8個)鮮蝦水瓜盅的調料
油(1勺) 鹽(0.05g) 紅椒（切碎）(1個) 蒜蓉(1勺) 糖(1/2勺) 蒸魚豉油(1勺)做鮮蝦水瓜盅所需做法
蒸鍋鮮蝦水瓜盅的做法步驟
1.準備好主要材料，8個大蝦，一根較為瘦長的水瓜。（我今天買不到瘦長形的，所以買3個這種水瓜）
2.將水瓜去皮洗凈，切成8個小尾指長的段子，用刀挖出一個洞，不用挖穿。
3.大蝦去頭去殼，保留好蝦尾部的殼，從背後中間切開一道口，去掉蝦腸。
4.將蝦尾朝中間口穿插過來，放入水瓜，蝦尾巴朝上。
5.碗里加入1勺油，適量鹽，切碎紅椒，1勺蒜蓉，小半勺糖，1勺蒸魚鼓油拌均成香汁料。
6.將水瓜和香汁放入盤裡。汁和瓜最好分開來放。
7.上鍋注水燒開，放入水瓜和汁料，用大火隔水蒸個8分鐘完成。
8.成品出鍋，將汁料淋在水瓜上面完成。
9.成品。（小提醒：水瓜不能蒸過久，這樣會影響蝦的嫩度和口感，而蒸太久水瓜會站立不了）
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