鮮蝦水瓜盅

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鮮蝦水瓜盅介紹

鮮蝦水瓜盅的主料:水瓜(瘦長形)(1棵)大蝦(8個)鮮蝦水瓜盅的調料:油(1勺)鹽(0.05克)紅椒(切碎)(1個)蒜蓉(1勺)糖(1/2勺)蒸魚豉油(1勺)做鮮蝦水瓜盅所需廚具:蒸鍋鮮蝦……

鮮蝦水瓜盅詳細內容

鮮蝦水瓜盅

鮮蝦水瓜盅的材料

水瓜(瘦長形)(1棵) 大蝦(8個)

鮮蝦水瓜盅的調料

油(1勺) 鹽(0.05g) 紅椒(切碎)(1個) 蒜蓉(1勺) 糖(1/2勺) 蒸魚豉油(1勺)

做鮮蝦水瓜盅所需做法

蒸鍋

鮮蝦水瓜盅的做法步驟

1.準備好主要材料,8個大蝦,一根較為瘦長的水瓜。(我今天買不到瘦長形的,所以買3個這種水瓜)

2.將水瓜去皮洗凈,切成8個小尾指長的段子,用刀挖出一個洞,不用挖穿。

3.大蝦去頭去殼,保留好蝦尾部的殼,從背後中間切開一道口,去掉蝦腸。

4.將蝦尾朝中間口穿插過來,放入水瓜,蝦尾巴朝上。

5.碗里加入1勺油,適量鹽,切碎紅椒,1勺蒜蓉,小半勺糖,1勺蒸魚鼓油拌均成香汁料。

6.將水瓜和香汁放入盤裡。汁和瓜最好分開來放。

7.上鍋注水燒開,放入水瓜和汁料,用大火隔水蒸個8分鐘完成。

8.成品出鍋,將汁料淋在水瓜上面完成。

9.成品。(小提醒:水瓜不能蒸過久,這樣會影響蝦的嫩度和口感,而蒸太久水瓜會站立不了)