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養顏美容檸檬炸雞的主料:雞翅根(8個)油(3湯勺)味極鮮(1勺)香葉(5片)花椒(10克)大蔥段(5段)干紅辣椒(10克)生薑1(10克)冰糖(1顆)生抽(1勺)養顏美容檸檬炸雞的調料:檸……
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養顏美容檸檬炸雞的材料
雞翅根(8個) 油(3湯勺) 味極鮮(1勺) 香葉(5片) 花椒(10g) 大蔥段(5段) 干紅辣椒(10g) 生薑1(10g) 冰糖(1顆) 生抽(1勺)養顏美容檸檬炸雞的調料
檸檬(1個) 鹽(2勺) 雞精(1勺) 茴香(2g) 桂皮(3片) 料酒(4勺) 老抽(1勺) 八角(5顆) 蜂蜜(1勺)做養顏美容檸檬炸雞所需做法
炒鍋養顏美容檸檬炸雞的做法步驟
1.準備好雞翅根8個、檸檬1個、八角、生薑、老抽、雞精、干紅辣椒、鹽、料酒、大蔥段、香葉、桂皮、花椒、味極鮮、茴香。
2.用牙籤扎滿雞翅根的全身。
3.用八角、桂皮、干紅辣椒、花椒、大蔥段、鹽、生抽、料酒腌制雞翅根。
4.調好作料的雞翅根裝入碗中,將雞翅根腌制3小時【最好一天;上班族可以在上班之前或者頭一天提前準備好;以免臨時手忙腳亂】方便入味。
5.腌制好的雞翅根;鍋中放油;將木筷插入油中,在筷子的四周會冒泡,放入雞翅轉小火煎5分鐘,避免雞翅根粘鍋;隨時給雞翅根翻身。【此菜為先炸后煮的特色】雞翅下鍋煎時,很容易因粘鍋而掉皮,在油里放點鹽可避免雞翅粘鍋。
6.因為鑽鑽不喜歡完全是甜味的口感,因此在燒雞翅時;還是放入了干紅辣椒等作料。根據自己的口味來自由選擇。沒有什麼條條框框的。美食的最關鍵還是要自己喜歡吃,不用完全照搬菜譜。烹入3勺料酒,也可以再多幾勺;酒在烹調的過程中會揮發掉;剩下的就有陣陣酒香,泛著酒香和檸檬香味道更加鮮美。
7.加入1勺老抽。老抽味淡色深只要1勺就足夠了。多了顏色太深會影響食慾。
8.味極鮮因為比較咸1勺;只需要1勺。
9.檸檬只用半個榨汁后匯入清水中,因為需要收湯汁我將檸檬汁、蜂蜜和鹽都倒進水杯里了。將水杯里的調料一併倒入鍋中收湯汁。在收完湯汁后,放入1勺雞精;挑出調料渣子扔掉。直接將雞翅根一個一個的擺放進碟子中;湯汁也一起倒入即可。
10.這是一道私家菜的美容菜肴;檸檬的香味很濃郁;味道酸甜具有補虛養身的功效;適合營養不良需要補充能量的極其有效。加入檸檬后雞翅入味但是不柴;很細膩滑口,具有湯汁濃郁,甜辣酸爽可口的特點~~~~
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