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春節回家的時候父母給了許多的蒜頭,眼看天氣暖和起來,蒜頭要發芽了,腌了一點,還有很多,年前冰箱里存了些排骨,本來想買點蒜香粉做蒜香骨的,現在直接用蒜頭替代了!蒜香骨的主料:豬肋排(10根)蒜頭(2隻)蒜香骨的調料: ……
春節回家的時候父母給了許多的蒜頭,眼看天氣暖和起來,蒜頭要發芽了,腌了一點,還有很多,年前冰箱里存了些排骨,本來想買點蒜香粉做蒜香骨的,現在直接用蒜頭替代了!
蒜香骨的材料
豬肋排(10根) 蒜頭(2隻)蒜香骨的調料
蔥(適量) 姜(1塊) 料酒(2勺) 生粉(適量)做蒜香骨所需做法
不粘鍋、平底鍋、炒鍋
蒜香骨的做法步驟
1.準備好原料。
2.蒜頭切末。
3.蔥姜剁碎。
4.2存左右的肋排洗凈,加蔥,姜,蒜末,料酒,鹽。
5.抓勻,蓋上保鮮膜腌制2小時以上。
6.腌好的肋排裹上一層生粉。
7.油鍋小火炸熟。
8.放涼后再大火復炸一遍。
9.蒜香濃郁的排骨就炸好了。
小貼士
1.炸排骨時注意先小火炸熟,不能火大,以免外面焦了,裡面還沒熟。
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