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春節回家的時候父母給了許多的蒜頭，眼看天氣暖和起來，蒜頭要發芽了，腌了一點，還有很多，年前冰箱里存了些排骨，本來想買點蒜香粉做蒜香骨的，現在直接用蒜頭替代了！蒜香骨的主料：豬肋排(10根)蒜頭(2隻)蒜香骨的調料： ……
春節回家的時候父母給了許多的蒜頭，眼看天氣暖和起來，蒜頭要發芽了，腌了一點，還有很多，年前冰箱里存了些排骨，本來想買點蒜香粉做蒜香骨的，現在直接用蒜頭替代了！
蒜香骨的材料
豬肋排(10根) 蒜頭(2隻)蒜香骨的調料
蔥(適量) 姜(1塊) 料酒(2勺) 生粉(適量)做蒜香骨所需做法
不粘鍋、平底鍋、炒鍋
蒜香骨的做法步驟
1.準備好原料。
2.蒜頭切末。
3.蔥姜剁碎。
4.2存左右的肋排洗凈，加蔥，姜，蒜末，料酒，鹽。
5.抓勻，蓋上保鮮膜腌制2小時以上。
6.腌好的肋排裹上一層生粉。
7.油鍋小火炸熟。
8.放涼后再大火復炸一遍。
9.蒜香濃郁的排骨就炸好了。
小貼士
1.炸排骨時注意先小火炸熟，不能火大，以免外面焦了，裡面還沒熟。
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