壽司大全

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壽司大全介紹

壽司是日本的一種傳統美食,如今世界各地很多的地方都有了壽司,所謂入鄉隨俗,壽司到了不同的地方了產生了不同的做法,以及更加豐富的口味,這裡就為大家介紹幾種壽司的做法。壽司的做法大全—經典壽司食材準備紫菜,米飯,壽司醋,鹽,香油,沙拉,雞蛋,……

壽司大全詳細內容

壽司大全

壽司是日本的一種傳統美食,如今世界各地很多的地方都有了壽司,所謂入鄉隨俗,壽司到了不同的地方了產生了不同的做法,以及更加豐富的口味,這裡就為大家介紹幾種壽司的做法。

壽司的做法大全—經典壽司

食材準備

紫菜,米飯,壽司醋,鹽,香油,沙拉,雞蛋,黃蘿蔔,胡蘿蔔,黃瓜,香腸,肉鬆。

方法步驟

1.把雞蛋,黃蘿蔔,胡蘿蔔,黃瓜,香腸切絲備用;

2.取碗放鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調製而成壽司醋;

3.在米飯中倒入少量的壽司醋、鹽、香油;

4.把米飯平鋪在紫菜上面,然後依次放入第一步中準備好的材料;

5.用竹簾捲起,卷的過程中要壓緊;

6.在刀上蘸點水切壽司,切的就會很平整。

壽司的做法大全—蛋皮壽司

食材準備

飯1碗,海苔屑1大匙,芝麻1小匙,雞蛋1個,太白粉適量,海苔條適量。

方法步驟

1.將海苔屑和芝麻混入飯中拌勻;

2.雞蛋打散,加鹽,太白粉,倒入鍋中,烙成蛋皮;

3.將拌好的壽司飯放入模具中成型;

4.蛋皮切成合適的大小包裹成型的壽司飯;

5.用海苔條纏繞封口即可。

小貼士

煎蛋皮前可以將蛋液用濾網過濾,出來的效果更好。

壽司的做法大全—炸豬排壽司

食材準備

高麗菜20g,裡脊肉60g,鹽少許,黑胡椒粒少許,海苔片,壽司飯適量,低筋麵粉適量,蛋汁適量,麵包粉適量。

方法步驟

1.高麗菜切絲后,泡入冰水中,使口感能保持清脆爽口;

2.裡脊肉撒上少許鹽、黑胡椒粒后腌制10分鐘;

3.將裡脊肉依序沾上低筋麵粉、蛋汁、麵包粉后,放入的油鍋中炸至表面金黃酥脆,撈起瀝干油后,切成長條狀備用;

4.在海苔片上舖上壽司飯放入高麗菜絲和切好的豬排后捲起;

5.將卷好的壽司,依序沾上低筋麵粉、蛋汁、麵包粉后,放入的油鍋中略炸至表面呈現金黃色,撈起瀝干油后,切成適當大小即可。

壽司的做法大全—水果壽司

食材準備

壽司飯,紫蘇粉,奇異果,橘子,榛果,蘋果片,草莓,薄荷葉。

方法步驟

1.將紫蘇粉和壽司飯混合攪拌備用;

2.奇異果切片,橘子剝瓣;

3.在模具上鋪一張保鮮膜,然後將混合的飯填入其中,壓實;

4.在其上放奇異果再放飯壓實,然後放橘子,蘋果,草莓;

5.最後放榛果,薄荷即可。

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