荷蘭豆炒肉

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荷蘭豆炒肉介紹

荷蘭豆其實就是帶莢的豌豆,不難想象,平時一般在市場上見到的豌豆相對於荷蘭豆要多一些。其實嫩的帶莢豌豆也就是荷蘭豆用來燒菜也不錯的,不管是用荷蘭豆炒肉還是用來燒肉,燉湯都可以。荷蘭豆炒肉食材準備荷蘭豆適量,廋肉少許,蒜頭適量,芹菜,味精,鹽……

荷蘭豆炒肉詳細內容

荷蘭豆炒肉

荷蘭豆其實就是帶莢的豌豆,不難想象,平時一般在市場上見到的豌豆相對於荷蘭豆要多一些。其實嫩的帶莢豌豆也就是荷蘭豆用來燒菜也不錯的,不管是用荷蘭豆炒肉還是用來燒肉,燉湯都可以。

荷蘭豆炒肉

食材準備

荷蘭豆適量,廋肉少許,蒜頭適量,芹菜,味精,鹽適量。

方法步驟

1.將荷蘭豆,芹菜洗凈,蒜剁碎,肉切片待用;

2.炒鍋燒熱油,放入蒜泥爆香,然後倒入肉片炒勻;

3.變色后倒入荷蘭豆翻炒,炒至斷生后加入芹菜段;

4.炒熟后加入適量的鹽和味精調味即可。

荷蘭豆炒臘肉

食材準備

荷蘭豆360g,臘肉1塊,鹽適量。

方法步驟

1.將荷蘭豆洗凈,去掉豆筋,臘肉洗凈切片;

2.炒鍋放少許油燒熱,放入臘肉,煸炒至透明出油;

3.然後放入荷蘭豆,加入少許清水,將荷蘭豆炒熟,加少許鹽轉盤即可。

小貼士

臘肉本就是鹹的,所以鹽按情況放,可以不放。

什錦荷蘭豆炒肉

食材準備

荷蘭豆適量,西紅柿少許,南瓜少許,蒜,咖喱粉,黑胡椒,鹽,雞精,砂糖,香油,生粉少許。

方法步驟

1.將豬肉切片,放入黑胡椒粉,咖喱粉,雞精,鹽,砂糖,生粉和香油拌勻,腌2小時;

2.鍋中少許油,下入肉片,炒至變色后盛出待用;

3.鍋中底油爆香蒜末,然後下入荷蘭豆翻炒,加入少許水燜煮;

4.待荷蘭豆和南瓜快熟是放入西紅柿和肉片炒勻,最後加入少許鹽和雞精調味即可。

小貼士

荷蘭豆一定要煮熟了才能吃。

荷蘭豆的營養價值

荷蘭豆中含有豐富的維生素,蛋白質,和各種礦物質,具有提高人體免力能力,防癌抗癌,抗菌消炎,潤腸通便的效果。另外荷蘭都中含有有毒物質,需要徹底煮熟了才能吃,生吃或者吃沒有煮熟的容易引起中毒。