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肉末炒荷蘭豆的介紹:荷蘭豆是營養價值較高的豆類蔬菜之一。其嫩梢、嫩莢、籽粒,質嫩清香極為人們所喜食。荷蘭豆性平、味甘,常食用對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產後乳汁不下、煩熱口渴均有療效。……
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肉末炒荷蘭豆的介紹
荷蘭豆是營養價值較高的豆類蔬菜之一。其嫩梢、嫩莢、籽粒,質嫩清香極 為人們所喜食。荷蘭豆性平、味甘,常食用對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉 痢、產後乳汁不下、煩熱口渴均有療效。
肉末炒荷蘭豆的食材和調料
荷蘭豆 適量 肉餡 少許 大蔥 少許 老生薑 少許 大蒜 少許 鹽 少許
肉末炒荷蘭豆的家常做法,如何做肉末炒荷蘭豆才好吃
1. 荷蘭豆撕去筋,洗凈瀝干水分備用(荷蘭豆很嫩啦,基本沒什麼筋,四季豆或多或少都有,需要用心去除);蔥姜蒜分別洗凈切碎備用
2. 將荷蘭豆放入有鹽的滾水中焯片刻,撈出放入冰水中冷卻,然後瀝干水分備用(過水后的荷蘭豆特別翠綠翠綠的哦)
3. 鍋中放入適量油,爆香蔥姜碎後放入肉餡滑炒,待肉色變白加入老抽翻炒均勻
4. 加入荷蘭豆,加少許清水,大火炒至汁收干,加入適量鹽,撒上蒜碎勾薄芡即可出鍋
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