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鮮菌菇滑蛋的介紹:廚房新手必學的一道快手營養菜鮮菌菇滑蛋的食材和調料:雞蛋3個各種新鮮的菌菇150g胡蘿蔔半根蔥花一小把鮮菌菇滑蛋的的家常做法,鮮菌菇滑蛋怎麼做好吃一、準備材料二、幾種鮮菌菇洗凈,胡蘿蔔……
鮮菌菇滑蛋的介紹
廚房新手必學的一道快手營養菜
鮮菌菇滑蛋的食材和調料
雞蛋3個 各種新鮮的菌菇150g 胡蘿蔔半根 蔥花一小把
鮮菌菇滑蛋的的家常做法,鮮菌菇滑蛋怎麼做好吃
1.準備材料
2.幾種鮮菌菇洗凈,胡蘿蔔去皮,切成絲
3.將幾種蘑菇和胡蘿蔔絲放入開水鍋焯2分鐘后撈出瀝干水分,菌菇撕開成小朵。雞蛋打散
4.把撕好的菌菇和胡蘿蔔絲倒入蛋液中,調入鹽和打勻(可以撒一點點白鬍椒粉)
5.鍋燒熱后倒入油,將混合蛋液倒入鍋中,撒一半蔥花
6.不停翻炒至蛋液凝固,撒入剩下的蔥花即可
小貼士
1.選擇鮮菇而不是干菇,鮮蘑菇的種類可以隨意選擇,我這裡用了姬菇和海鮮菇。蘑菇用手撕成小朵而不要用刀切的方式,能更好的保留營養。
2.蔥花先放一半,受熱可以散發出香味。剩下的一半最後撒,顏色好看。
3.簡單而且營養豐富的菜,可以經常做,也很適合寶寶吃。
4.我用的是笨雞蛋,所以顏色會特別金黃一些。用洋雞蛋顏色會偏淺一些。我的美食合集
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