鮮菌菇滑蛋

鮮菌菇滑蛋的介紹

廚房新手必學的一道快手營養菜

鮮菌菇滑蛋的食材和調料

雞蛋3個 各種新鮮的菌菇150g 胡蘿蔔半根 蔥花一小把

鮮菌菇滑蛋的的家常做法，鮮菌菇滑蛋怎麼做好吃

1.準備材料

2.幾種鮮菌菇洗凈，胡蘿蔔去皮，切成絲

3.將幾種蘑菇和胡蘿蔔絲放入開水鍋焯2分鐘后撈出瀝干水分，菌菇撕開成小朵。雞蛋打散

4.把撕好的菌菇和胡蘿蔔絲倒入蛋液中，調入鹽和打勻（可以撒一點點白鬍椒粉）

5.鍋燒熱后倒入油，將混合蛋液倒入鍋中，撒一半蔥花

6.不停翻炒至蛋液凝固，撒入剩下的蔥花即可

小貼士

1.選擇鮮菇而不是干菇，鮮蘑菇的種類可以隨意選擇，我這裡用了姬菇和海鮮菇。蘑菇用手撕成小朵而不要用刀切的方式，能更好的保留營養。

2.蔥花先放一半，受熱可以散發出香味。剩下的一半最後撒，顏色好看。

3.簡單而且營養豐富的菜，可以經常做，也很適合寶寶吃。

4.我用的是笨雞蛋，所以顏色會特別金黃一些。用洋雞蛋顏色會偏淺一些。我的美食合集