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青豆是一種和豌豆長得有一點點相似的豆子,如果不注意區分可能還會混淆。最近看了青豆的做法大全,找了其中幾種比較不錯的青豆做法分享給大家,還苦惱於青豆怎麼做好吃就來看一看。青豆的做法大全:臘肉青豆食材準備臘肉80克,青豆200克,干香菇少許,……
青豆是一種和豌豆長得有一點點相似的豆子,如果不注意區分可能還會混淆。最近看了青豆的做法大全,找了其中幾種比較不錯的青豆做法分享給大家,還苦惱於青豆怎麼做好吃就來看一看。
青豆的做法大全:臘肉青豆
食材準備
臘肉80g,青豆200g,干香菇少許,紅椒30g,雞粉,油鹽適量,姜少許。
方法步驟
1.青豆焯水撈出過冷瀝干,香菇提前泡發切丁;
2.臘肉隔水蒸20分鐘后切丁,紅椒切丁待用;
3.小火燒熱鍋,放入生薑末炒香,然後下入臘肉丁,炒香后加入香菇炒2分鐘;
4.焯水後放入青豆翻炒,加入適量涼水沒過青豆燒開,燜10分鐘,然後加入紅椒丁,雞粉,鹽炒勻即可。
青豆的做法大全:辣炒青豆香乾
食材準備
青豆適量,五花肉少許,香乾少許,蒜,鹽,醬油和油辣子適量。
方法步驟
1.將青豆提前泡發,加入沸水后煮3分鐘后撈出過涼;
2.五花肉切粒,香乾切丁,鍋中少許油下入五花肉煸炒至出油;
3.然後下入蒜末煸香,倒入香乾加入醬油略炒,加入青豆炒至微干;
4.然後加入少許清水,放入鹽,油辣子,蓋鍋煮至青豆熟后大火炒干水出鍋即可。
青豆怎麼做好吃:西紅柿青豆炒蛋
食材準備
西紅柿2個,青豆100g,雞蛋3個,鹽,白糖,雞精少許。
方法步驟
1.將西紅柿切塊,青豆熱水焯熟后撈出控干;
2.雞蛋打散炒熟盛出待用,鍋中燒熱油,放入西紅柿炒出汁;
3.然後加入適量清水,放入煮熟的青豆,待西紅柿和青豆煮融合后加入鹽;
4.放入白糖,雞精調味,然後加入雞蛋炒勻即可出鍋。
青豆怎麼做好吃:馬蹄青豆炒蝦仁
食材準備
蝦仁半斤,蒜蓉適量,香油少許,水澱粉少許,雞精適量,鹽少許,青豆,馬蹄200g,料酒適量。
方法步驟
1.將馬蹄去皮切丁,青豆洗凈待用,鍋中水燒開;
2.青豆和馬蹄焯水,炒熟后撈出待用,蝦仁去蝦線,洗凈瀝干;
3.然後加入鹽,蛋清攪拌均勻,撒入適量干澱粉拌勻;
4.炒鍋燒熱,放入蝦仁炒散,翻炒后盛出,鍋中余油下入蒜蓉炒香;
5.然後倒入青豆,馬蹄和蝦仁翻炒,加入料酒,鹽,雞精和水澱粉;
6.調味后淋上少許香油,出鍋即可。
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