青豆怎麼做好吃

青豆是一種和豌豆長得有一點點相似的豆子，如果不注意區分可能還會混淆。最近看了青豆的做法大全，找了其中幾種比較不錯的青豆做法分享給大家，還苦惱於青豆怎麼做好吃就來看一看。

青豆的做法大全：臘肉青豆

食材準備

臘肉80g，青豆200g，干香菇少許，紅椒30g，雞粉，油鹽適量，姜少許。

方法步驟

1.青豆焯水撈出過冷瀝干，香菇提前泡發切丁；

2.臘肉隔水蒸20分鐘后切丁，紅椒切丁待用；

3.小火燒熱鍋，放入生薑末炒香，然後下入臘肉丁，炒香后加入香菇炒2分鐘；

4.焯水後放入青豆翻炒，加入適量涼水沒過青豆燒開，燜10分鐘，然後加入紅椒丁，雞粉，鹽炒勻即可。

青豆的做法大全：辣炒青豆香乾

食材準備

青豆適量，五花肉少許，香乾少許，蒜，鹽，醬油和油辣子適量。

方法步驟

1.將青豆提前泡發，加入沸水后煮3分鐘后撈出過涼；

2.五花肉切粒，香乾切丁，鍋中少許油下入五花肉煸炒至出油；

3.然後下入蒜末煸香，倒入香乾加入醬油略炒，加入青豆炒至微干；

4.然後加入少許清水，放入鹽，油辣子，蓋鍋煮至青豆熟后大火炒干水出鍋即可。

青豆怎麼做好吃：西紅柿青豆炒蛋

食材準備

西紅柿2個，青豆100g，雞蛋3個，鹽，白糖，雞精少許。

方法步驟

1.將西紅柿切塊，青豆熱水焯熟后撈出控干；

2.雞蛋打散炒熟盛出待用，鍋中燒熱油，放入西紅柿炒出汁；

3.然後加入適量清水，放入煮熟的青豆，待西紅柿和青豆煮融合后加入鹽；

4.放入白糖，雞精調味，然後加入雞蛋炒勻即可出鍋。

青豆怎麼做好吃：馬蹄青豆炒蝦仁

食材準備

蝦仁半斤，蒜蓉適量，香油少許，水澱粉少許，雞精適量，鹽少許，青豆，馬蹄200g，料酒適量。

方法步驟

1.將馬蹄去皮切丁，青豆洗凈待用，鍋中水燒開；

2.青豆和馬蹄焯水，炒熟后撈出待用，蝦仁去蝦線，洗凈瀝干；

3.然後加入鹽，蛋清攪拌均勻，撒入適量干澱粉拌勻；

4.炒鍋燒熱，放入蝦仁炒散，翻炒后盛出，鍋中余油下入蒜蓉炒香；

5.然後倒入青豆，馬蹄和蝦仁翻炒，加入料酒，鹽，雞精和水澱粉；

6.調味后淋上少許香油，出鍋即可。

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