剁椒豬腰

　

　剁椒豬腰

最近時不時的買豬腰吃，發現更喜歡吃拌出來的豬腰。有朋友說，你也太大膽了吧，不怕那個味兒？其實不用怕，只要處理好，完全沒有那個令人不愉快的味道。看看吧。

材料豬腰

配料：大蒜姜蔥剁椒

調料生抽鹽醋黃酒鹽糖

剁椒豬腰的家常做法，剁椒豬腰怎麼做好吃

１、材料圖，買豬腰的時候店家已經幫忙片去了腰騷，並花刀了。這也是處理腰子的第一步：片去腰騷。

２、將改刀過的腰花加兩大勺鹽抓洗乾淨。第二步：用鹽清洗腰花。

３、洗過的腰花加水，生薑片蔥斷及小量黃酒和白醋浸泡。第三步：加料浸泡二十分鐘。

４、燒一鍋開水，水面要寬，水開后加生薑片蔥斷及黃酒，下泡好的腰花止速焯水，水變渾濁腰花變色即可出鍋。第四步：加料焯水。

５、焯好的腰花出鍋后在流動的水下沖洗乾淨。第五步：流動的水沖洗。

６、將腰花淋去水份，納大碗，加鹽生抽糖黃酒拌均勻。

７、大蒜和蔥白切碎。

８、炒鍋倒油，下蒜蔥碎小火慢慢炒香。

９、往腰花上加一勺剁椒。

１０、蒜蔥碎炒到微黃，關火

１１、將蒜蔥碎同油一起倒入腰花中。

１２、拌均勻即可。

納米的那些事兒

?你撿的這一毛錢是假的

納米自己表演，自己報節目，自我介紹，自己唱。

這孩子隨心所欲，想怎麼唱就怎麼唱，開的很開心。

偶爾會把學過的兒歌唱一唱，也會隨口胡來。

本來唱小烏龜呢，忽然就唱我在馬路邊撿到一分錢，米媽聽到的時候這妞正在唱：「我在馬路邊撿到一毛錢，交到警察叔叔手裡邊，警察叔叔看了看說，你撿的這一毛錢是假的，我不能要……」

米媽實在忍不住，哈哈大笑起來，這孩子也暫時停下來了。

米媽笑后想，這其實也打斷了孩子的演出，無論孩子唱什麼，其實都是在用心動腦，笑說明什麼呢？反正孩子停下了。

還好，這孩子也可能本來就是故意的，並沒有受到媽媽的影響，接著來。

納米：「媽媽不在家，爸爸讓我買醬油，忽然天就下雨了，不能去了啊，一會兒淋濕了……」

米媽忙完手上的活兒，準備寫下這些的時候，有點記不太清原話了，想讓納米重複一下，納米：「我想不起來了。「

米媽：「再唱下試試。「

納米：「想起來了，開始了啊。下雨了下雨了，有個小女孩子，他爸爸讓她買醬油，她說下雨了不能去了，爸爸說你打個傘去吧，打個傘就淋不濕了……」

完全不是剛才唱的那些。

呵呵。但孩子心中有一個這樣的故事，就是孩子心中的情景劇！

配合孩子，玩，其實也特別開心。

@剁椒豬腰