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胡蘿蔔炒肉片食譜鮮肉切薄片，將肉放在小碗裡，加入少量的生粉或者嫩肉粉，倒入料酒，少許美味鮮醃製，胡蘿蔔洗淨，對切兩片，再斜切成3MM的薄片，青椒切成菱形片，鍋內倒油，燒至六七成熟，改中火下肉片青椒一起……
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胡蘿蔔炒肉片食譜
鮮肉切薄片，將肉放在小碗裡，加入少量的生粉或者嫩肉粉，倒入料酒，少許美味鮮醃製，胡蘿蔔洗淨，對切兩片，再斜切成3MM的薄片，青椒切成菱形片，
鍋內倒油，燒至六七成熟，改中火下肉片青椒一起溜至肉片斷生，
倒出待用，倒入切好的胡蘿蔔，大火快速翻炒，翻炒至胡蘿蔔邊上變色，
加入適量的鹽和雞精，繼續翻炒，倒一點料酒燜會，然後倒入溜好的肉片青椒，繼續在翻炒，直至胡蘿蔔完全變軟後就可以關火裝盤！
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