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胡蘿蔔炒肉片食譜鮮肉切薄片,將肉放在小碗裡,加入少量的生粉或者嫩肉粉,倒入料酒,少許美味鮮醃製,胡蘿蔔洗淨,對切兩片,再斜切成3MM的薄片,青椒切成菱形片,鍋內倒油,燒至六七成熟,改中火下肉片青椒一起……
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胡蘿蔔炒肉片食譜
鮮肉切薄片,將肉放在小碗裡,加入少量的生粉或者嫩肉粉,倒入料酒,少許美味鮮醃製,胡蘿蔔洗淨,對切兩片,再斜切成3MM的薄片,青椒切成菱形片,
鍋內倒油,燒至六七成熟,改中火下肉片青椒一起溜至肉片斷生,
倒出待用,倒入切好的胡蘿蔔,大火快速翻炒,翻炒至胡蘿蔔邊上變色,
加入適量的鹽和雞精,繼續翻炒,倒一點料酒燜會,然後倒入溜好的肉片青椒,繼續在翻炒,直至胡蘿蔔完全變軟後就可以關火裝盤!
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