香菇肉片的做法

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香菇肉片的做法介紹

香菇肉片的做法食材:瘦豬肉200克,鮮香菇200克,豬油75克,鹽3克,料酒10克,大蔥15克,玉米澱粉10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克做法:1.肉和香菇分別切片。2.肉用鹽、料酒拌勻……

香菇肉片的做法詳細內容

香菇肉片的做法

香菇肉片的做法

食材:瘦豬肉200克,鮮香菇200克,豬油75克,鹽3克,料酒10克,大蔥15克,玉米澱粉10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克

做法:

1.肉和香菇分別切片。

2.肉用鹽、料酒拌勻,漿上濕澱粉。

3.用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒面、胡椒面、濕澱粉對成汁。

4.炒鍋燒熱注油,油熱后即下肉片,邊下邊用勺推動,待肉絲散開。

5.待散出味后加香菇炒幾下,再倒入對好的汁,待起泡時翻勻即成。