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香菇肉片的做法食材：瘦豬肉200克，鮮香菇200克，豬油75克，鹽3克，料酒10克，大蔥15克，玉米澱粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克做法：1.肉和香菇分別切片。2.肉用鹽、料酒拌勻……
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香菇肉片的做法
食材：瘦豬肉200克，鮮香菇200克，豬油75克，鹽3克，料酒10克，大蔥15克，玉米澱粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克
做法：
1.肉和香菇分別切片。
2.肉用鹽、料酒拌勻，漿上濕澱粉。
3.用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒面、胡椒面、濕澱粉對成汁。
4.炒鍋燒熱注油，油熱后即下肉片，邊下邊用勺推動，待肉絲散開。
5.待散出味后加香菇炒幾下，再倒入對好的汁，待起泡時翻勻即成。
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