干煸豆角，脆嫩爽口，開胃下飯

豆角營養豐富，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、多種維生素及微量元素等。干煸豆角干香油亮，脆嫩爽口，加入干紅辣椒和麻椒，即是地地道道的川菜。做干煸豆角一定要選長豆角，長豆角水分少，炸的時候不用太多油就可以使豆角酥脆。 

用料

• 豆角 500克

• 豬肉末 100克

• 姜 3克

• 蒜 10克

• 紅辣椒 3克

• 花椒 5克

• 一品鮮醬油 0.5匙

• 料酒 0.2匙

• 蚝油 0.5匙

• 糖 0.5匙

• 鹽 0.5匙

• 味精 0.2匙

做法步驟

1、豆角摘好洗凈最好用紙或布稀釋一下水份這樣炸的時候不崩油

2、豬肉末放入一品鮮醬油、蚝油、料酒、煨制半小時左右

3、姜、蒜切末紅辣椒切段備用

4、鍋中倒入適量玉米油加熱再放入豆角干炸

5、豆角炸至金黃色表皮起皺熟了即可撈出

6、這道美味一定要有花椒味道才會更好噢

7、鍋中倒入玉米油將花椒炸香

8、放入姜蒜末爆香再放入豬肉末炒至變色

9、放入主角炸好的豆角大火快速翻炒

10、因為我家有不能吃太辣的所以紅辣椒就沒有在油里炸就在後邊放提議下味道再放入鹽和味精翻炒均勻入味

11、豆角入味后即可出鍋

12、將味道給力的干煸豆角盛入盤中

13、這道美味真是米飯的殺手噢

14、搭配小白燒味道更濃

15、親們看著是不是超級有食慾呢

16、閨蜜來做客單點這道美味啊