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難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘主料牛腩肉500g土豆2個中等大小胡蘿蔔1根洋蔥1個輔料咖喱100g1. 將切好塊的牛肉放在涼水鍋里煮，水裡放入薑片，蔥段，開鍋后撈去浮沫在連肉帶水放入高壓鍋燜3……
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| 難度：切墩(初級) | 時間：10-30分鐘 |
主料 | |
| 牛腩肉500g | 土豆2個中等大小 |
| 胡蘿蔔1根 | 洋蔥1個 |
輔料 | |
| 咖喱100g |
1. 將切好塊的牛肉放在涼水鍋里煮，水裡放入薑片，蔥段，開鍋后撈去浮沫在連肉帶水放入高壓鍋燜30分鐘
2. 洋蔥切小塊，胡蘿蔔去皮切滾刀小塊，土豆去皮切塊（泡入水中，否則會變色）備用！
3. 放少量油，將洋蔥，土豆，胡蘿蔔一起放入翻炒，煸炒一會後放入牛腩翻勻，翻勻后加涼水（水沒住菜就好），蓋上鍋蓋大火燒開，轉小火燉10-15分鐘
4. 看土豆面了就可以放入咖喱塊（我嫌咖喱塊不容易化所以我就把它切碎灑在鍋里了）等咖喱都化了以後覺得淡的話再放些鹽，越攪越粘稠，依個人喜好濃稠的程度（我覺得越濃稠越好吃），出鍋配米飯
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