涼拌白木耳

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涼拌白木耳介紹

白木耳除了當做甜品比如銀耳湯等,也非常的適合涼拌,下面介紹這道清爽解膩的料理食譜是很棒的素食選擇。涼拌白木耳做法簡單又好吃。銀耳放入溫水,直到泡發。然後切成小簇。深黃色的是根去掉,銀耳的根是可以食用了……

涼拌白木耳詳細內容

白木耳除了當做甜品比如銀耳湯等,也非常的適合涼拌,下面介紹這道清爽解膩的料理食譜是很棒的素食選擇。涼拌白木耳做法簡單又好吃。

涼拌白木耳

銀耳放入溫水,直到泡發。然後切成小簇。深黃色的是根去掉,銀耳的根是可以食用了,飯店之所以把銀耳的根去掉一點,是怕影響菜色的美觀。


小蔥一小把,洗乾淨后,切成小段。


西紅柿取一小半,切成小塊。


鍋內燒水,燒開后倒入泡好的銀耳。焯水30秒撈出,然後用清水反覆沖洗,以使脆嫩,口感鮮。


調菜盆里,倒入食鹽,胡椒粉,陳醋,紅油,芝麻油,倒入一點開水,攪拌化開調料。


倒入銀耳,小蔥,西紅柿,攪拌均勻,充分入味,然後即可裝盤。


好了,這道簡單好吃又營養的涼拌銀耳就做好了。