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雞茸油菜 【材料】雞胸肉100克、油菜300克、火腿10克、雞蛋清2個【調料】油、水澱粉、料酒、鹽、味精、花椒粉【做法】1.將雞胸脯肉剁成茸、火腿切中。2.雞茸加雞蛋清、水澱粉、料酒、鹽拌勻……
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【材料】雞胸肉100克、油菜300克、火腿10克、雞蛋清2個
【調料】油、水澱粉、料酒、鹽、味精、花椒粉
【做法】
1.將雞胸脯肉剁成茸、火腿切中。
2.雞茸加雞蛋清、水澱粉、料酒、鹽拌勻。
3.鍋內放少量油，將油菜放入煸炒一下，撈出。
4.鍋內加油燒熱，把拌好的雞茸炒至六成熟，料酒、花椒粉翻炒至熟，放入火腿炒勻即可。
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