青椒燜臭桂魚的做法介紹

青椒燜臭桂魚用料臭桂魚兩條(7-8兩/條);青尖椒3隻;姜一大塊;茶油少許;鹽適量;醬油少許;蚝油一大勺;雞精少許做法先將臭桂魚清洗乾淨濾干水備用,姜塊切成末,青椒也切碎坐鍋燒茶油,將臭桂魚擺入小心煎……

青椒燜臭桂魚的做法詳細內容

青椒燜臭桂魚

青椒燜臭桂魚的做法


用料

臭桂魚兩條(7-8兩/條);青尖椒3隻;姜一大塊;茶油少許;鹽適量;醬油少許;蚝油一大勺;雞精少許

做法

  • 先將臭桂魚清洗乾淨濾干水備用,姜塊切成末,青椒也切碎

  • 坐鍋燒茶油,將臭桂魚擺入小心煎得兩面金黃

  • 撒薑末出味,加一大碗水燒開,轉中小火,撒青椒碎加蓋燜5分鐘

  • 開蓋,小心將桂魚翻邊,調鹽、醬油、蚝油繼續燜到湯汁只剩一小半,撒雞精晃動鍋子即可