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青椒燜臭桂魚用料臭桂魚兩條（7-8兩/條）；青尖椒3隻；姜一大塊；茶油少許；鹽適量；醬油少許；蚝油一大勺；雞精少許做法先將臭桂魚清洗乾淨濾干水備用，姜塊切成末，青椒也切碎坐鍋燒茶油，將臭桂魚擺入小心煎……
喜歡這些美食嗎？
青椒燜臭桂魚
用料
臭桂魚兩條（7-8兩/條）；青尖椒3隻；姜一大塊；茶油少許；鹽適量；醬油少許；蚝油一大勺；雞精少許
做法
先將臭桂魚清洗乾淨濾干水備用，姜塊切成末，青椒也切碎
坐鍋燒茶油，將臭桂魚擺入小心煎得兩面金黃
撒薑末出味，加一大碗水燒開，轉中小火，撒青椒碎加蓋燜5分鐘
開蓋，小心將桂魚翻邊，調鹽、醬油、蚝油繼續燜到湯汁只剩一小半，撒雞精晃動鍋子即可
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