腌西紅柿的做法

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腌西紅柿的做法介紹

腌西紅柿食材:西紅柿2000g,鹽1000g。做法:1、將紅透的西紅柿用開水燙一下去皮,涼後放缸內,一層西紅柿一層鹽,蓋好存放7天;2、然後用紙條把蓋密封起來就行了,放在陰涼通風處所(冬天不要凍了),……

腌西紅柿的做法詳細內容

腌西紅柿


腌西紅柿的做法



食材:

西紅柿2000g,鹽1000g。

做法:

1、將紅透的西紅柿用開水燙一下去皮,涼後放缸內,一層西紅柿一層鹽,蓋好存放7天;

2、然後用紙條把蓋密封起來就行了,放在陰涼通風處所(冬天不要凍了),到冬季可以拿出來炒菜、做湯;

3、另一種腌法是將西紅柿放20%濃度的鹽水中腌存。這樣腌制的西紅柿鮮脆可口。味道完全和新鮮的一樣。用炒菜、做湯勻可。