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泡五香辣味蒜食材:新鮮大蒜2000g,鹽水1500g,鹽400g,干紅辣椒30g,白酒30g,紅糖30g,香料包、(花椒、大料、蘋果、薑片)各少許用紗布包好。做法:1、將蒜去皮,洗凈用鹽、酒,拌勻放盆……
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泡五香辣味蒜
食材:
新鮮大蒜2000g,鹽水1500g,鹽400g,干紅辣椒30g,白酒30g,紅糖30g,香料包、(花椒、大料、蘋果、薑片)各少許用紗布包好。
做法:
1、將蒜去皮,洗凈用鹽、酒,拌勻放盆內腌10天,兩天翻動1次撈出瀝干;
2、將上述調料拌勻,裝入壇內放大蒜及香料包,蓋上壇蓋,添足壇沿水泡1個月即成。
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