玉米面乾菜包子

玉米面乾菜包子喜歡吃乾菜，用來包包子或者煮乾菜面，特別香。

乾菜是我姑姑專門給我們曬的，冬天收蘿蔔的時候，取蘿蔔嫩葉洗乾淨后在籠上蒸透，之後再鋪在房頂晒乾。吃的時候用子泡發，配上五花肉，真叫一個香。

麵糰：餃子粉260g玉米面40g奶粉20g酵母4g水160g

餡料：乾菜洋蔥五花肉

調料鹽生抽老抽胡椒粉十三香烹調油

玉米面乾菜包子的家常做法，玉米面乾菜包子怎麼做好吃

1.麵糰材料。

2.將水倒入麵粉中，和成光滑麵糰。（玉米面量比較小，這次沒有用開水燙，成品也可以，如果玉米面量比較大，需要開水先燙一下。）

3.餡料圖，乾菜需要提前泡發。

4.將五花肉斬碎，加鹽生抽胡椒粉十三香拌均勻。

5.乾菜切碎，洋蔥切碎。

6.跟之前腌好的肉餡拌在一起，加鹽生抽老抽十三香調味。

7.發好的麵糰。

8.將發好的麵糰排氣後分成小劑子。

9.擀成大片。

10.包上餡料。

11.按自己喜歡的方法包成大包子。我包的柳葉包。籠格上抹油，擺上包子。

12.上籠餳二十分鐘，這個季節，常溫發酵進行的很好，也就是說讓包子進行二發。之後上籠蒸上，水開后二十分鐘，虛蒸三分鐘，開鍋即可。

小貼士

我用的五花肉量比較小，可以加大，包子特別香。

【米媽育兒】我會折知了

小妞兒中午去幼兒園的時候哭了，原因是沒有睡好，不過米媽認為這是跟媽媽撒嬌呢，好多天中午都是爸爸陪著午睡，然後再送去園裡。這不爸爸這兩天不在家，小妞兒跟著媽媽，想撒嬌呢。

媽媽離開幼兒園的時候，納米要求媽媽晚上去接，這個好辦呢，晚上去接就成了。

接了小妞兒，小妞兒跟媽媽解釋說中午那會兒是真的嗓子痛，米媽問再起還痛不？小妞兒說現在好了。

小妞兒接著跟媽媽說，今天老師都她們折知了了。我說你們的老師太厲害了，啥都會，唱歌跳舞學數學，這還會教摺紙呢，真是棒。

小妞兒總是把學校的事情講給媽媽聽，媽媽再給點正能量，挺好。小妞兒接著說，班裡誰誰不會折，折的可難看了。

米媽問，你們班誰折的最好啊？納米大聲說，是我折的最好！

嘿嘿，我相信，小妞兒手工做的真是好。

小妞兒接著說，誰誰折的也挺好，可最後的時候還是要我幫忙了。

很開心的說了好多。

回家后，找紙出來，折了知了，教媽媽教姐姐教外婆，好有成就感呢！

@玉米面乾菜包子