玉米面乾菜包子

276

玉米面乾菜包子介紹

玉米面乾菜包子喜歡吃乾菜,用來包包子或者煮乾菜面,特別香。乾菜是我姑姑專門給我們曬的,冬天收蘿蔔的時候,取蘿蔔嫩葉洗乾淨后在籠上蒸透,之後再鋪在房頂晒乾。吃的時候用子泡發,配上五花肉,真叫一個香。麵糰:餃子粉260克玉米面40克奶粉20克酵……

玉米面乾菜包子詳細內容

玉米面乾菜包子
玉米面乾菜包子喜歡吃乾菜,用來包包子或者煮乾菜面,特別香。

乾菜是我姑姑專門給我們曬的,冬天收蘿蔔的時候,取蘿蔔嫩葉洗乾淨后在籠上蒸透,之後再鋪在房頂晒乾。吃的時候用子泡發,配上五花肉,真叫一個香。

麵糰:餃子粉260g玉米面40g奶粉20g酵母4g水160g

餡料:乾菜洋蔥五花肉

調料鹽生抽老抽胡椒粉十三香烹調油

玉米面乾菜包子的家常做法,玉米面乾菜包子怎麼做好吃

1.麵糰材料。

2.將水倒入麵粉中,和成光滑麵糰。(玉米面量比較小,這次沒有用開水燙,成品也可以,如果玉米面量比較大,需要開水先燙一下。)

3.餡料圖,乾菜需要提前泡發。

4.將五花肉斬碎,加鹽生抽胡椒粉十三香拌均勻。

5.乾菜切碎,洋蔥切碎。

6.跟之前腌好的肉餡拌在一起,加鹽生抽老抽十三香調味。

7.發好的麵糰。

8.將發好的麵糰排氣後分成小劑子。

9.擀成大片。

10.包上餡料。

11.按自己喜歡的方法包成大包子。我包的柳葉包。籠格上抹油,擺上包子。

12.上籠餳二十分鐘,這個季節,常溫發酵進行的很好,也就是說讓包子進行二發。之後上籠蒸上,水開后二十分鐘,虛蒸三分鐘,開鍋即可。

小貼士

我用的五花肉量比較小,可以加大,包子特別香。

【米媽育兒】我會折知了

小妞兒中午去幼兒園的時候哭了,原因是沒有睡好,不過米媽認為這是跟媽媽撒嬌呢,好多天中午都是爸爸陪著午睡,然後再送去園裡。這不爸爸這兩天不在家,小妞兒跟著媽媽,想撒嬌呢。

媽媽離開幼兒園的時候,納米要求媽媽晚上去接,這個好辦呢,晚上去接就成了。

接了小妞兒,小妞兒跟媽媽解釋說中午那會兒是真的嗓子痛,米媽問再起還痛不?小妞兒說現在好了。

小妞兒接著跟媽媽說,今天老師都她們折知了了。我說你們的老師太厲害了,啥都會,唱歌跳舞學數學,這還會教摺紙呢,真是棒。

小妞兒總是把學校的事情講給媽媽聽,媽媽再給點正能量,挺好。小妞兒接著說,班裡誰誰不會折,折的可難看了。

米媽問,你們班誰折的最好啊?納米大聲說,是我折的最好!

嘿嘿,我相信,小妞兒手工做的真是好。

小妞兒接著說,誰誰折的也挺好,可最後的時候還是要我幫忙了。

很開心的說了好多。

回家后,找紙出來,折了知了,教媽媽教姐姐教外婆,好有成就感呢!