家庭快速油條

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家庭快速油條介紹

油條總是有點誘惑人的,可每次在外面買的油條聞到那股味道,真的不敢吃。做過幾次酵母版的油條,不是很蓬鬆,今天再做油條膨鬆劑的油條,由於有添加劑的陰影,比說明的放得少了點,炸出來的油條雖然不像外面的蓬鬆得很大,但是效果也是非常不錯的。偶……

家庭快速油條詳細內容

家庭快速油條

油條總是有點誘惑人的,可每次在外面買的油條聞到那股味道,真的不敢吃。做過幾次酵母版的油條,不是很蓬鬆,今天再做油條膨鬆劑的油條,由於有添加劑的陰影,比說明的放得少了點,炸出來的油條雖然不像外面的蓬鬆得很大,但是效果也是非常不錯的。偶吃吃一吃油條,可以用這個快速版的喲。

原材料

【主料】:小麥麵粉150g

【配料】:復配油條膨鬆劑5g、鹽1g、溫開水105g、花生油適量

準備好原材料

將麵粉、膨鬆劑混合均勻,加入鹽和水,放入麵包機桶里揉成光滑的麵糰。(可以直接用手揉哈,我是為了偷懶)

案板上抹上一層油,放上麵糰,蓋上保鮮膜,鬆弛20-30分鐘

擀成長條

切成小條

將兩條疊放一起,用筷子在中間壓一壓

拉伸后,放入180-200度的油鍋里炸至金黃

出鍋了

小貼士

一:溫開水約50-60度,水的用量是麵粉用量的70%;

二:放入油條要勤翻動;

三:油條膨鬆劑的說明書比例是麵粉的4%,我的用量稍微減了一點,不是很蓬鬆。