泰式羅勒雞翅

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泰式羅勒雞翅介紹

泰式羅勒雞翅的食材和調料:教您泰式羅勒雞翅的家常做法,泰式羅勒雞翅怎麼做好吃1.準備材料2.鍋燒熱,倒油,油熱下蒜末蔥末爆香。倒入雞翅,……

泰式羅勒雞翅詳細內容

泰式羅勒雞翅

泰式羅勒雞翅的食材和調料

泰式羅勒雞翅的家常做法,泰式羅勒雞翅怎麼做好吃

1.準備材料

2.鍋燒熱,倒油,油熱下蒜末蔥末爆香。倒入雞翅,不斷翻炒至表皮收緊變色

3.大蒜和蔥白切碎、紅辣椒切成圈。羅勒葉洗凈。雞翅洗凈瀝干水分,剁成小塊

4.倒入紅辣椒圈炒出味。加入一匙老抽

5.加入一匙半魚露。加入半匙白糖

6.放入羅勒葉,蓋上鍋蓋燜三四分鐘。(我用的是鑄鐵鍋,大家都知道鑄鐵鍋密閉性好,鎖水力強,所以我做的時候沒加水。用普通鍋子做到這個步驟要加一點水再燜,否則會燒乾的)。開蓋收濃湯汁即可

小貼士

1.第六步炒雞翅的時候,要把雞翅炒透,基本上六七成熟,再操作下一步。

2.考慮到家裡的小朋友,所以我辣椒圈是等雞翅炒好再放入炒一下。如果是喜歡辣的,在炒菜開始就把辣椒圈和蒜末蔥末一起入鍋爆香再下雞翅炒。

3.調味料中的魚露比較咸,我家口味又比較淡,所以整個菜我沒放鹽。你們按照自己口味來調整,覺得淡就稍微放點鹽。