日式鯛魚燒

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日式鯛魚燒介紹

難度:初級入門人數:2人份口味:甜味準備時間:數小時烹飪時間:

日式鯛魚燒詳細內容

日式鯛魚燒

難度:初級入門

人數:2人份

口味:甜味

準備時間:數小時

烹飪時間:<30分鐘

主料

低筋麵粉100g

輔料

雞蛋2個

奶粉10g

豆沙1碗

調料

色拉油20g

牛奶70g

泡打粉1小勺

白糖25g

蜂蜜25g

日式鯛魚燒的家常做法,日式鯛魚燒怎麼做好吃

1.將雞蛋打入盆中,加入白糖,用打蛋器攪打均勻至起泡,加入蜂蜜,加入牛奶和色拉油,接著攪打均勻

2.低筋粉、奶粉、泡打粉,過篩混合均勻,然後分多次篩入蛋液中,切拌成均勻光滑的麵糊,豆沙分成小塊

3.鯛魚燒模具抹油,將麵糊擠入模具中,中間放入紅豆沙,然後用麵糊將豆沙覆蓋住,合上蓋子

4.燃氣灶最小的火力加熱1分鐘,然後翻轉模具小火1分鐘,最後關火燜半分鐘即可打開模具,放在架子上散熱