金槍魚飯糰

難度：初中水平

人數：2人份

口味：香辣味

準備時間：60分鐘

烹飪時間：<15分鐘

主料

大米300g

金槍魚罐頭1盒

輔料

海苔1張

玉米(鮮)50g

胡蘿蔔1/3根

尖椒1/2根

火龍果200g

黃瓜1/2根

調料

壽司醋2大勺

沙拉醬1勺

金槍魚飯糰的家常做法，金槍魚飯糰怎麼做好吃

1.做內陷

1.香辣金槍魚光頭一盒

2.胡蘿蔔洗凈去皮切小丁

3.玉米粒解凍備用

4.尖椒洗凈后切小丁

5.開一鍋水，將胡蘿蔔丁和玉米粒燙一下，1分鐘即可

6.撈出燙好的胡蘿蔔丁和玉米粒，控水備用

7.取一乾淨的容器，放入搗碎的金槍魚罐頭(不要金槍魚罐頭的汁)、尖椒碎、胡蘿蔔丁和玉米粒

8.加入一勺減脂沙拉醬拌勻即可

2.包飯糰

9.蒸一鍋米飯，不要太軟了

10.蒸好的米飯稍微晾一下，加入兩大勺的壽司醋拌勻待用

11.有一次性手套最好戴上手套，我沒有用保鮮膜代替了，手上放一張保鮮膜，鋪上一勺米飯，壓扁鋪平

12.放入一大勺的金槍魚內陷

13.再鋪上一層米飯

14.然後將保鮮膜的四周收緊將米飯糰成團，然後整形成三角形，這個過程挺糾結的，後來借用模具方便多了

15.包上一片海苔

16.裝盤，再配上火龍果、黃瓜即可(可隨意搭配自己喜歡吃的水果和沙拉)

金槍魚飯糰烹飪技巧：

1.如果買不到壽司醋的話，可以用果醋或者“白醋 + 鹽 + 糖”來替代，具體比例請百度。

2.如果平時你做的飯糰總容易散，試試看用保鮮袋包好米飯像揉面一樣揉幾下再包飯糰吧，那樣米飯的黏性會大一些。