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辣炒乾貝的配料:乾貝肉200克,罐頭竹筍15克,蘑菇15克,青豆20粒,花生油40克,料酒15克,澱粉1.5克,雞湯50毫升,大蔥15克,生薑10克,大蒜10克,辣椒面2克,醬油15克,味精2克辣炒乾貝的特色:口味香辣,……
喜歡這些美食嗎?
辣炒乾貝的配料:
乾貝肉200g,罐頭竹筍15g,蘑菇15g,青豆20粒,花生油40g,料酒15g,澱粉1.5g,雞湯50毫升,大蔥15g,生薑10g,大蒜10g,辣椒面2g,醬油15g,味精2g
辣炒乾貝的特色:口味香辣,乾貝鮮嫩,滑爽適口
如何做辣炒乾貝:
1.去掉乾貝內鰓,洗凈,由上而下片為5毫米的原形片;蘑菇水發后,洗凈,去蒂根與罐頭竹筍均勻切成片,大蔥去皮,生薑去皮,大蒜去皮,洗凈,均剁成碎末,待用。
2.將乾貝片、竹筍、蘑菇、青豆放入開水鍋中,焯過,控干
3.炒鍋燒熱,放入花生油,燒至五成熱,放入辣椒面、大蔥末、生薑末、大蒜末烹炒,加入乾貝片、竹筍、蘑菇、青豆,翻炒幾下,加入醬油、味精、料酒,調好口味,加少許澱粉勾芡,即可
趕快試試吧,做一道屬於你的辣炒乾貝。
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