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燜燒狗肉的配料:熟狗肉250克,雞蛋100克,澱粉75克,麵粉25克,香油500克(實耗75克),白糖75克,米醋15克,料酒5克,大蔥25克,生薑15克,狗骨湯100毫升,精鹽20克,干辣椒1個。燜燒狗肉的特色:顏色淡……
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燜燒狗肉的配料:
熟狗肉250g,雞蛋100g,澱粉75g,麵粉25g,香油500g(實耗75g),白糖75g,米醋15g,料酒5g,大蔥25g,生薑15g,狗骨湯100毫升,精鹽20g,干辣椒1個。
燜燒狗肉的特色:顏色淡茶,肉質軟爛,什錦口味。
如何做燜燒狗肉:
1.將熟狗肉片去皮,切成小骨牌塊,把雞蛋磕入碗內,加入澱粉、麵粉、精鹽和適量清水,攪拌均勻。
2.再將炒鍋上火,放入紅汁、狗骨清湯、狗肉塊,把西紅柿碼放在肉塊的周圍,再加入味精、料酒、白糖、咸面、辣椒油,燒開,用小火煨,入味后收汁,淋入水澱粉勾芡,淋少許香油,翻個幾,出鍋,盛入碗中,即成。
趕快試試吧,做一道屬於你的燜燒狗肉。
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