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芝麻蝦球的配料:蝦仁200克,芝麻10克(焙好),澱粉25克,料酒5克,雞蛋1個,精鹽2克,辣椒醬3克,味精2克,花生油500克(實耗50克)芝麻蝦球的特色:油潤清香,外松里嫩,味鮮爽口如何做芝麻蝦球: ……
喜歡這些美食嗎?
芝麻蝦球的配料:
蝦仁200g,芝麻10g(焙好),澱粉25g,料酒5g,雞蛋1個,精鹽2g,辣椒醬3g,味精2g,花生油500g(實耗50g)
芝麻蝦球的特色:油潤清香,外松里嫩,味鮮爽口
如何做芝麻蝦球:
1.將蝦仁浸泡,沖洗乾淨,,剁成泥茸,放入瓷碗里,加入料酒、味精、芝麻、澱粉、蛋清、鹽、攪拌均勻成蝦糊,用手擠成蝦球
2.炒鍋燒熱,放入花生油。燒至四成熱時,斷火后,一隻只地放入蝦球,至蝦球全部部入鍋后,點旺火,用漏勺不斷翻動蝦球,炸至呈金黃色時,用漏勺撈出,控油
3. 食用時,將芝麻蝦球盛產入盤裡,隨帶小碟語錄醬菜,蘸食,即可
趕快試試吧,做一道屬於你的芝麻蝦球。
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