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蕎麥饅頭的食材和調料：麵粉450g蕎麥麵50g乾酵母5g白糖5g鹽1g色拉油2.5ml溫水280ml（溫度不能超過40度）蕎麥饅頭的的家常做法，蕎麥饅頭怎麼做好吃一、將麵粉、蕎麥麵、乾酵母、白糖、鹽、色拉油混合……
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蕎麥饅頭的食材和調料
麵粉450g 蕎麥麵50g 乾酵母5g 白糖5g 鹽1g 色拉油2.5ml 溫水280ml（溫度不能超過40度）
蕎麥饅頭的的家常做法，蕎麥饅頭怎麼做好吃
1.將麵粉、蕎麥麵、乾酵母、白糖、鹽、色拉油混合均勻
2.加入溫水，攪拌成塊后揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜第一次餳發5分鐘
3.將麵糰擀成兩個方形麵皮（自我認為第二次揉面還沒有到位）
4.滾緊成長圓條形
5.用刀切成饅頭生坯
6.放入鋪有紗布的蒸籠里，蓋上蓋第二次餳發30分鐘
7.30分鐘餳發后
8.大火將水燒開後轉中火，蒸5+13分鐘，關火燜5分鐘即可
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