花生醬拌意麵

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花生醬拌意麵介紹

準備時間:10分鐘內製作時間:10-20分鐘用餐人數:1-2人花生醬拌意麵的簡介:估計很少有人像我這樣吃涼麵,典型的西材東食。麵條用了意麵里的螺紋面,一般?h意麵才用它,中餐里不會見到它的身影。而調料里用花生醬代替了芝麻……

花生醬拌意麵詳細內容

花生醬拌意麵

準備時間:10分鐘內

製作時間:10-20分鐘

用餐人數:1-2人

花生醬拌意麵的簡介:

估計很少有人像我這樣吃涼麵,典型的西材東食。麵條用了意麵里的螺紋面,一般?h意麵才用它,中餐里不會見到它的身影。而調料里用花生醬代替了芝麻醬。花生醬是典型的西餐調味醬,抹麵包吃香得要命,做西點也是香氣撲鼻,而我買了一大瓶,吃不完,用來拌涼麵和冷盤,味道比芝麻醬濃郁好多!尤其是花生醬本身帶微微甜味,涼拌的時候能起到提鮮的作用,讓涼拌的食物增添美味。

一到夏天,我最愛吃的就是涼皮涼麵之類既可解饞也可充饑的食物。外面各種小攤位上賣的東西也會買來吃,但是吃的時候心裡是很忐忑的,一邊吃一邊已經做好了吃完了要鬧肚子的心理準備。後來親眼見到賣涼皮的大姐直接從一個塑料袋中拽出一根老黃瓜,上面還帶著灰暗的塵土,然後噌噌噌用擦絲器擦了,撈了幾筷子放到即將要拌的涼皮中……想想我每次都跟人家說:多放點黃瓜!真是頭皮發麻!從那以後,堅決不買涼皮涼麵吃了。自己動手,永遠是健康的保證。

自己拌涼麵,只要調味料準備得當,味道絕對只比外面好不必外面差。而且調味料可以根據個人口味增減,麵條和蔬菜的比例也可以按照個人習慣搭配,多麼自在!

花生醬拌意麵的食材:

材料 螺紋面100g 黃瓜100g 胡蘿蔔100g 輔料: 辣椒油適量 鹽適量 雞精適量 蒜適量 花生醬適量 生抽適量 醋適量

花生醬拌意麵的做法步驟:

1.燒一鍋水,水開后,放螺紋面,煮8分鐘左右,至面軟熟

2.在煮麵的同時,黃瓜和胡蘿蔔洗凈擦絲

3.在煮麵的同時,取適量的花生醬

4.加適量水慢慢調勻

5.蒜放入搗蒜器中,搗成蒜泥,加入一點涼白開,調成蒜汁

6.蒜汁中倒入生抽和醋,加入鹽和雞精,攪勻秤調味汁

7.煮好的意麵過涼水,放入面碗中

8.放上黃瓜絲和胡蘿蔔絲

9.倒入第6步調好的調味汁

10.澆上芝麻醬