豆腐腦之豆渣餅

南北豆腐的區別在於有甜、有咸，口味各有不同。我最愛咸想味兒。

豆腐腦之豆渣餅的材料

豆腐腦之豆渣餅的調料

做豆腐腦之豆渣餅所需做法

不粘鍋、煮鍋

豆腐腦之豆渣餅的做法步驟

1.干豆子頭天晚上泡發，明早待用

2.第二天早上，第一件事兒就是把昨晚泡好的黃豆到這豆漿機里，加涼水1升，通電…

3.利用這個時間開始準備豆腐腦的鹵子。蕭山蘿蔔乾剁碎，胡蘿蔔切丁、木耳剁碎。

4.切好后的菜菜們…

5.這個時候，豆漿已經磨好了，濾出豆渣待用，一會兒教你全營養，不浪費的美食。

6.濾出的豆渣。

7.下面繼續豆腐腦的故事，此時的豆漿已經是80度左右溫度。把內脂放到小勺里用涼水調勻稀釋一下，然後，邊到邊攪拌均勻，蓋蓋子放一邊等著凝固嘍。

8.凝固好的，豆腐腦已經成了,很嫩很嫩…

9.平底鍋炒鹵子加水，各種調料燒開鍋放一小勺澱粉勾芡…

10.還有一碗豆渣，不能浪費了，我們打一個雞蛋在豆渣里，加一點麥片攪拌一下，用湯勺舀一勺倒在平底鍋內開始烙豆渣餅。

11.一份好吃又營養，不浪費的早餐做好了……