虎皮雞肉卷餅

這款卷餅純粹是哄孩子吃飯的，昨天家裡做了一隻醉雞，結果除了給小寶留的雞腿，其他的一頓全被掃光了！九陽的電餅鐺正好到了，第二天就拿這個卷餅開了光。這款餅做法簡單，營養豐富，加了點香菜來提味，深受孩子喜歡！

虎皮雞肉卷餅的材料

虎皮雞肉卷餅的調料

做虎皮雞肉卷餅所需做法

電餅鐺

虎皮雞肉卷餅的做法步驟

1.雞腿肉撕成絲，切成碎末

2.雞肉碎放到大碗里，加入香菜末、雞蛋一個，鹽，十三香少許攪勻

3.加入少許水攪成稀麵糊，備用

4.雞蛋兩個，加少許玉米澱粉、清水少許打散，靜置幾分鐘

5.刷了少許油的電餅鐺預熱后，倒入雞肉碎麵糊，快速晃動餅鐺，麵糊攤勻

6.上下都在加熱的電餅鐺蓋上蓋子

7.餅鼓起來后即可小心的剷出來放一邊備用

8.電餅鐺降一下溫，再刷一點油，倒蛋液快速晃動攤蛋皮，蛋皮快凝固時迅速放在剛才攤好的雞肉餅

9.快速的捲起來，在介面處刷蛋液粘合一下，介面處朝下烙制一會，牢固后再翻面烙到兩面有虎皮狀即可出鍋，切成小段就可以了。

10.成品圖！

11.成品圖！

12.成品圖！

13.成品圖！

14.成品圖！

15.成品圖！

小貼士

1內層的雞肉軟餅麵糊要稀，要不烙出來的餅一卷就裂2外層蛋皮的麵糊里加少許澱粉和清水，蛋皮不脆、易成型3蛋皮剛要凝固就放雞肉軟餅卷，凝固后就粘合不到一起了，我的就有一點動作慢了4外層的蛋皮也可以不加，單純的雞肉餅也很美味