烤豆腐卷

食品安全問題越來越被重視，提及去外面吃飯也越來越心有餘悸。昨天老公生日，累的實在是不願再下廚房，於是就去了樓下新開業的小餐館吃，環境很好，看上去也很乾凈，可心裡就是不放心。望著那一盤盤油光鋥亮的菜，縈繞在腦子裡的卻是地溝油的畫面；嘴裡嚼著香滑軟嫩的牛柳，心裡想的卻是肯定加了嫩肉粉的緣故，不然不會這麼嫩……嗨，這頓飯吃的，糾結啊！不過，還有一個意外的小收穫，學了一道新菜——小雞燉泥鰍，這是我無論如何都想不到的配搭，這兩種看上去毫不相干的食材放在一起還真是挺好吃的，改天我也試試，自己動手做吃著才放心。

一直喜歡吃燒烤，尤其是現在這樣炎熱的夏天，坐在大排檔里，吃著燒烤，喝著冰鎮啤酒，享受啊！可是……

索性自己動手，一樣做出燒烤的味道

烤豆腐卷

用料：干豆腐、香菜、火腿腸、蔥、蒜蓉辣醬、孜然、芝麻、竹籤。

烤豆腐卷做法

1.竹籤先用水泡上備用。

2.干豆腐切成一寸左右的寬條，香菜、火腿腸、蔥也切成寸段。

3.干豆腐里放上香菜、火腿腸、蔥，然後捲成卷，用兩根竹籤串好。

4.干豆腐卷兩面刷滿蒜蓉辣醬，撒上孜然粒和芝麻。

5.烤箱預熱，豆腐卷擺在烤網上，180°上下火10分鐘即可。

豆腐的營養價值

豆腐，可分為硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和凍豆腐。豆腐含有豐富的蛋白質，低脂肪，不含膽固醇，含鈉量低，並且含有豐富的植物性雌激素。由硫酸鈣或滷水點成的豆腐，含有大量的鈣、鎂等成分。豆腐可做多種菜，不僅味道鮮。