干鍋千葉豆腐

256

干鍋千葉豆腐介紹

製作時間:10分鐘內用餐人數:3-4人干鍋千葉豆腐的簡介:千頁豆腐,也稱百葉豆腐,是近些年最新流行的素食新產品,廣泛流行於台灣地區、大陸的沿海城市及北方地區,極受消費者的歡迎。雖是豆腐的新品,但具有獨特的Q頸爽脆,而且還……

干鍋千葉豆腐詳細內容

干鍋千葉豆腐

製作時間:10分鐘內

用餐人數:3-4人

干鍋千葉豆腐的簡介:

千頁豆腐,也稱百葉豆腐,是近些年最新流行的素食新產品,廣泛流行於台灣地區、大陸的沿海城市及北方地區,極受消費者的歡迎。
雖是豆腐的新品,但具有獨特的Q頸爽脆,而且還具有超強的湯汁吸收能力。
它可以煎、煮、炒、炸、蒸、烤、鹵等,豆腐吃起來又燙又滑,口感鮮美。
第一次在飯店吃過後,就對它念念不忘,後來菜場的豆製品攤子,出現了它的身影,於是乎它的美味會經常出現在我家的餐桌。
最愛用它做的干鍋,豆腐Q彈爽脆,微辣咸香,可是非常下飯的一道美味。

干鍋千葉豆腐的食材:

材料 熟五花肉150g 千葉豆腐300g 蒜苗50g 輔料: 油適量 鹽適量 蔥姜適量 蒜瓣3個 生抽20ml 白糖1g 香油適量 雞精少許 郫縣豆瓣醬20g

干鍋千葉豆腐的做法步驟:

1.五花肉煮熟切片,蒜苗摘洗乾淨。

2.把千葉豆腐洗凈切片,蒜苗切段。

3.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。

4.倒入熟五花肉翻炒片刻。

5.然後加入郫縣豆瓣醬翻炒。

6.炒至出香味,倒入千葉豆腐。

7.繼續炒至豆腐上色。

8.加入生抽。

9.加入鹽和少許糖。

10.再放入蒜苗翻炒。

11.淋入香油,加少許雞精。

12.翻炒均勻關火。

13.然後盛入干鍋,隨酒精爐上桌即好。

小貼士

五花肉提前煮熟再炒至,即減少油膩又可縮短炒至時間。
鹽要適量,郫縣豆瓣醬很有鹹味了。