老乾媽蘑菇辣醬

製作時間：30分鐘-1小時

用餐人數：1-2人

老乾媽蘑菇辣醬的簡介：

老舅非常喜歡吃美人椒，經常把它切成小圈炒著吃！可真心佩服他老人家的胃啊，我是受不了那個辣度，決定改進一下，少放了些美人椒圈，又添加了些青辣椒，放入蘑菇和姬菇提鮮，又加了自己愛吃的老乾媽辣醬和芝麻醬調試口味，味道還真是不錯！炒好后給老舅送去了一瓶得到了很高的讚譽，心裡很美呢！
這個辣醬配合吃的東西非常多，首先選擇是作為麵條的鹵子，絕對棒，也可以夾著饅頭吃，愛吃辣椒的朋友拌飯都能吃上兩大碗。真心好吃！

老乾媽蘑菇辣醬的食材：

老乾媽蘑菇辣醬的做法步驟：

1.準備好原料

2.選用的香菇和姬菇。清洗乾淨

3.兩種蘑菇切成小丁，辣椒切碎備用，蔥姜蒜切配好。芝麻醬用溫水調勻

4.油鍋內放入蔥姜蒜爆香

5.倒入蘑菇翻炒均勻

6.倒入兩種辣椒，繼續煸炒

7.倒入老乾媽辣醬

8.倒入調試好的芝麻醬

9.加入適量鹽，蚝油調試口味即可

小貼士

1.可以根據個人喜歡選擇蘑菇，覺得姬菇味道比較鮮美
2.芝麻醬用溫水卸開后加入更好
3.根據個人對於辣椒的喜好選擇辣椒用量
4.適量少放些鹽，老乾媽中已經含有鹽分了。
5.可以不用放味精，姬菇和香菇的味道就很鮮美了