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製作時間:30分鐘-1小時用餐人數:5-6人砂鍋黑醋燜鵝的簡介:黑醋味酸、性溫,入肝、胃經。有降血脂,降低膽固醇,消除疲勞,幫助消化,利於吸收,預防衰老,殺菌作用。醋能很好的消除鵝的油膩,又能軟化肉類組織讓鵝肉更鬆……
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製作時間:30分鐘-1小時
用餐人數:5-6人
砂鍋黑醋燜鵝的簡介:
黑醋味酸、性溫,入肝、胃經。
有降血脂,降低膽固醇,消除疲勞,幫助消化,利於吸收, 預防衰老,殺菌作用。
醋能很好的消除鵝的油膩,又能軟化肉類組織讓鵝肉更鬆軟多汁。
加入豆乾,充分吸收湯汁,酸酸甜甜,滋味不錯。
砂鍋黑醋燜鵝的食材:
材料 清遠黑棕鵝800g 潮汕煎豆乾150g 輔料: 油適量 鹽適量 黑醋適量 元寶紅糖適量 蒜頭適量 生薑片適量砂鍋黑醋燜鵝的做法步驟:
1.砂鍋內注入少許食用油,放入蒜頭和生薑片爆出香味。
2.放入鵝肉
3.干鍋逼出鵝油
4.下紅糖和小半碗黑醋煮沸。
5.再把豆乾入鍋,大火煮沸。
6.加蓋,改小火燜20分鐘,下鹽調味,大火收汁。
小貼士
PS:脾胃濕盛、外感初起者忌食用醋;胃潰瘍和胃酸過多者不宜食醋。
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