三色慕斯

主料

三色慕斯的做法步驟

1.首先製作抹茶慕斯：將奶油乳酪放室溫軟化，加入細砂糖攪拌均勻，在加入抹茶粉攪拌均勻

2.牛奶加熱，加入用冷水泡軟的吉利丁片拌勻，然後倒入抹茶乳酪糊中攪勻

3.最後加入淡奶油攪拌均勻，即成抹茶慕斯糊

4.將做好的抹茶慕斯糊裝入裱花袋中，將裱花袋剪一個小口，將慕斯糊擠入慕斯杯的1/3處，輕震幾下慕斯杯使其平整並去除氣泡，放入冰箱冷凍室冷凍至其凝固（採用冷凍的辦法，做好芒果慕斯以後，直接就可以擠在抹茶慕斯上邊，如果冷藏的話，需要的時間還會長一些）

5.製作芒果慕斯，芒果去皮取果肉50g，加入檸檬汁拌勻（芒果肉我沒有過篩，就是直接用的）

6.牛奶加熱，然後加入用冷水泡軟的吉利丁片拌勻

7.倒入芒果泥中攪勻

8.加入朗姆酒攪拌均勻，最後加入淡奶油拌勻即成芒果慕斯

9.將芒果慕斯擠到凝固的抹茶慕斯上，繼續放冰箱冷凍至凝固

10.製作白巧克力慕斯，將白巧克力切碎，放入碗中，隔水加熱至融化

11.牛奶加熱，加入用冷水泡軟的吉利丁片拌勻，倒入白巧克力中攪拌均勻