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難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料高筋粉200克酵母3克糖12克鹽1.6克番茄汁90克【番茄切成塊榨汁】水36克【根據麵粉的吸水程度，分次酌情加入】黃油12克洋蔥丁50克輔……
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主料
高筋粉 200g 酵母 3g 糖 12g 鹽 1.6g 番茄汁 90g【番茄切成塊榨汁】 水 36g【根據麵粉的吸水程度，分次酌情加入】 黃油 12g 洋蔥丁 50g輔料
麵粉 馬蘇里拉乳酪番茄汁麵包的做法步驟
1.將除黃油，洋蔥丁以外的材料攪拌成團，加入黃油繼續攪拌至擴展階段，加入切好的洋蔥丁揉勻。放於容器內蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
2.分割成5個，分別滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘；
滾圓：手掌心輕輕扣住分割好的麵糰，在桌面輕輕旋轉幾圈.
3.將鬆弛好的麵糰壓扁再次滾圓，放入烤盤內進行最後發酵至兩倍大【我放烤箱內發酵，室溫30度，烤箱內不需要預熱，也不需要加熱水】
4.篩入麵粉輕划幾刀
5.放入預熱好的烤箱200度18分鐘中層烤制。
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