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巧克力蛋卷的主料：低粉(70克)黑巧克力(40克)雞蛋(4個)巧克力蛋卷的調料：可可粉(10克)玉米油(40克)牛奶(50克)白糖(40克)做巧克力蛋卷所需廚具：電烤箱巧克力蛋卷的做法……
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巧克力蛋卷的材料
低粉(70g) 黑巧克力(40g) 雞蛋(4個)巧克力蛋卷的調料
可可粉(10g) 玉米油(40g) 牛奶(50g) 白糖(40g)做巧克力蛋卷所需做法
電烤箱
巧克力蛋卷的做法步驟
1.原料集合
2.蛋黃加入20g白糖攪拌好
3.黑巧克力加入玉米油加熱至溶化
4.巧克力油倒入蛋黃糊中
5.加入牛奶
6.再篩入攪拌均勻的低粉和可可粉
7.攪拌至無顆粒
8.蛋白加幾滴白醋，分3次加入20g白糖，攪打至起小尖角
9.將1/3的蛋白加入巧克力糊中，上下翻拌均勻
10.將拌好的巧克力糊全部倒回到剩餘的蛋白中
11.上下翻拌均勻
12.倒入到烤盤裡，預熱175度，烤30分鐘
13.烤好后馬上捲起來
14.放涼后冷藏半小時定型
15.切塊
16.第一次做，比較滿意
17.很好吃！
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